【副食品】地瓜泥、地瓜米糊│4M+。小籠包的副食品初體驗

小籠包5~6M

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適用4個月以上

 

材料

地瓜1條、適量開水

地瓜泥+米糊=地瓜米糊(比例皆可)

 

作法

1. 地瓜洗淨削皮。

2. 將地瓜切成塊狀或片狀。

3. 地瓜放入電鍋內蒸熟。

4. 蒸好的地瓜加適量開水攪打成泥狀。

5. 將地瓜泥放涼之後裝入分裝盒冷凍保存。

註:地瓜泥加米糊均勻混合即成地瓜米糊。

 

小筆記

地瓜本身含水量較少,打泥如無加開水會不好打,月齡較小吞嚥能力還不是太好時,打成稀泥狀較合適,月齡稍大則可以濃稠一點,所以開水不要一次加完,確認要的濃稠度來增加水量。

 

營養小叮嚀

(部分資訊截自樂活營養師網站)

番薯又稱地瓜,含有蛋白質、醣類、膳食纖維、類胡蘿蔔素、維生素A、維生素B群、維生素C、鈣、磷、銅、鉀等營養素。番薯富含膳食纖維,可以增加飽足感,所含的維生素C,因為有澱粉包裹,較能穩定地存在,被人體所吸收。地瓜所含的β胡蘿蔔素,也可以減少陽光對皮膚的傷害。

 

作法圖解

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▲將地瓜徹底洗淨。

 

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▲將地瓜削皮。吐司兒這次用的地瓜是栗子地瓜,所以顏色比較白一點。

 

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▲將地瓜切成塊狀或片狀。

 

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▲地瓜放入電鍋內蒸熟。

 

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▲蒸好的地瓜準備要打泥囉!

 

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▲蒸好的地瓜加適量開水攪打成泥狀。開水不要一次加完,確認要的濃稠度來增加水量。

 

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▲小籠包才快滿四個半月,所以吐司兒打泥時加的水量蠻多的,打好的地瓜泥稠度是這樣。

 

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▲將地瓜泥放涼之後裝入分裝盒冷凍保存。再次提醒一下,吐司兒這次用的是栗子地瓜,所以顏色跟傳統黃肉地瓜或紅肉地瓜不太一樣喔!

註:地瓜泥加米糊均勻混合即成地瓜米糊。

 

進食概況

第一次進食

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▲原本要給小籠包吃的十倍粥跟地瓜泥,結果小籠包當天心情不好,一口都不肯吃,結果這碗就變吐司兒的早餐了,小籠包第一次享用地瓜泥大大的失敗了⋯⋯

 

第二次進食

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▲第一次享用地瓜泥失敗,隔天立馬奉上一樣的十倍粥70ml與地瓜泥50ml。

 

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▲享用前小籠包的心情就特別的好,一直在對吐司兒擠眉弄眼!

 

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▲看到副食品餐碗後,小籠包呆了一下下。

 

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▲開始進食囉!吐司兒邊餵邊跟小籠包說這是地瓜泥,很好吃很甜的地瓜泥喔!小籠包很神奇的一直張嘴讓我餵食!

 

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▲甜甜的地瓜泥,我們家小籠包吃得很香!終於吃飽了!

 

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▲以往吃副食品都會哭哭收場,難得第一次吃到後面還是很開心!

 

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▲雖然沒有吃完,但是已經比前些天吃得多非常多了!

 

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▲原本有120ml,吃完剩50ml,扣除一些不小心從嘴角流出來的量,整體應該有吃到50ml!

 

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▲【副食品紀錄】4M12D

 

地瓜的品種有很多種,有黃金地瓜、紅心地瓜、紫心地瓜(紫山藥地瓜)、白心地瓜跟栗子地瓜(日本金時地瓜),各品種都各有千秋,完全依大家喜歡的做挑選就好喔!

吐司兒的第一次地瓜泥製作是使用栗子地瓜,完全只是因為手邊剛好只有栗子地瓜,沒有其他任何原因了。原本想說栗子地瓜會比較不甜,但是打起地瓜泥來卻意外的非常綿密,吐司兒偷吃了好幾口,好後悔沒有多蒸一條來給自己享用!

第一次給小籠包地瓜泥時,小籠包剛好當天心情不美麗,十倍粥跟地瓜泥一口都不肯吃,好在隔天一樣給十倍粥跟地瓜泥,差別在隔天心情特好,而且是甜甜的地瓜泥,吃得挺香的!小籠包喜歡地瓜兒~

再來,吐司兒給媽咪們一個小提醒,地瓜吃多了容易脹氣跟放屁,如要給寶寶享用一定要記得評估一下寶寶本身的情況自行斟酌給予享用的量及頻率,寶寶若容易脹氣不舒服的話,地瓜的量從一點點開始試起,不會不舒服再慢慢加量喔!

以上,小籠包的地瓜泥與地瓜米糊初體驗!謝謝收看!

 

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