適用5個月以上
材料
甜椒1顆(約150克)
甜椒泥+米糊=甜椒米糊(比例皆可)
作法
1. 甜椒洗淨後對切。
2. 切除蒂頭及去籽。
3. 甜椒切成條狀以利後續方便攪打。
4. 開瓦斯爐滾水後將甜椒丟入煮熟。
5. 甜椒撈起冷卻後去除外皮。(可省略此步驟)
6. 甜椒打成泥狀。
7. 甜椒泥裝入分裝盒。
註:甜椒泥加米糊均勻混合即成甜椒米糊。
小筆記
會將甜椒的外皮去除主要是考量副食品的口感,因為甜椒的皮比較有韌性,若沒去除其實也沒關係喔!
營養小叮嚀
(資訊截自樂活營養師網站)
甜椒含有β胡蘿蔔素、維生素A、維生素B群、維生素C、維生素K、鉀、磷、鐵等營養素。甜椒比綠色的青椒肉質更厚,水分多,質地脆且口感更甜,更適合生吃(未滿三歲先盡量不要生食),一天只要吃兩個甜椒,就可以滿足人體一天所需的維生素C。
作法圖解
▲準備甜椒1顆,黃甜椒或紅甜椒皆可,1顆一起做也ok喔!
▲ 甜椒洗淨後對切。
▲切除蒂頭及去籽。
▲甜椒切成條狀以利後續方便攪打。
▲開瓦斯爐滾水後將甜椒丟入煮熟。
▲煮熟就可以撈起來囉!
▲甜椒撈起冷卻後去除外皮。(可省略此步驟)
▲甜椒打成泥狀。
▲甜椒泥裝入分裝盒。
進食概況
▲甜椒泥30ml、甜椒米糊45ml(甜椒:米糊=1:2)
▲今天小籠包好開心!
▲吃甜椒泥囉!吃第一口甜椒泥!
▲呃!沒嚐過的味道,小籠包呆楞了一下下!
▲甜椒的特殊味道嚇到小籠包了⋯⋯哈!
▲默默還是把甜椒泥跟甜椒米糊吃完,但是無言以對的小籠包!
甜椒一般常見的有黃甜椒跟紅甜椒,黃甜椒比較甜味道也稍微淡一點,所以吐司兒第一次作甜椒泥只選用黃色的甜椒。
媽咪也可以紅黃甜椒一起作喔!看是黃甜椒與紅甜椒一起打泥還是分開打泥都可以唷!市面上也有橘色甜椒,不過蠻少見的,更稀奇的還有白甜椒、紫甜椒跟黑甜椒,實在是非常的Colorful呀!
原本以為甜椒的特殊味道會嚇到小籠包,可是小籠包很有勇氣的驚呆了幾秒後,還是默默把嘴巴張開一口一口吃下甜椒副食品!看來這兩個月來的副食品轟炸攻擊,小籠包的味蕾應該可以漸漸接受各種味道了!
這是小籠包5~6M的最後一篇文章了,因為小籠包已經滿六個月囉!6M+的文章(小籠包7~8M)仍然會有食物泥,也會開始直接製作寶寶粥品跟小點心,有賴大家持續支持吐司兒的文章囉!
以上,小籠包的甜椒泥與甜椒米糊初體驗!謝謝收看!
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