副食品│寶寶紅醬(11M+)。小籠包的副食品初體驗

小籠包11~12M

IMG_1500.JPG

小籠包初體驗食材:義大利香料、月桂葉、番茄醬 (其他食材請參閱相關文章)

副食品食譜傳送門>> 番茄泥洋蔥泥

 

為了小籠包,吐司兒的廚藝真的是大躍進不少!

參考了眾多的網路的番茄紅醬食譜,終於調製出小籠包超愛的寶寶紅醬囉!灑花!

因為考量到是寶寶要吃的,所以使用新鮮番茄會比較好,不然大多番茄紅醬都是使用番茄罐頭來製作!

吐司兒在製作寶寶紅醬時,小籠包已經快滿12個月了,所以一些義大利香料、月桂葉還有糖、鹽等香料調味料都有添加,

小一點的寶寶要吃的話,有疑慮的媽咪建議拿掉香料及調味料等等添加物唷!

 

適用11個月以上

 

材料

番茄⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯4顆

洋蔥⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1/2顆

義大利香料⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量

月桂葉⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯2片

橄欖油⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1大匙

番茄醬⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1大匙

砂糖⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量

鹽⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量

註:食材份量與比例請依寶寶食用量斟酌調整

 

作法

1. 食材徹底洗淨後,番茄汆燙去皮攪打成番茄糊,洋蔥切小丁。

2. 起油鍋用中小火將洋蔥炒香。

3. 加入番茄糊拌炒。

4. 依序加入義大利香料、月桂葉、番茄醬、砂糖及鹽調味。

5. 用小火熬煮約10分鐘,因紅醬會逐漸濃稠,過程要經常攪拌一下以免燒焦。

6. 寶寶紅醬完成,可分裝冷凍,寶寶要吃的兩周內吃完,兩周內沒吃完大人可以在一個月內吃完。

 

IMG_1501.JPG

 

小筆記

因為單一香料不好取得,吐司兒是直接在超市買小磨坊的綜合義大利香料,產品成份包含俄力岡葉、羅勒葉、迷迭香葉、蒜粒、紅辣椒、牛膝草、洋香菜葉 【植物五辛素】。因為添加了月桂葉及綜合義大利香料還有番茄醬、砂糖及鹽等調味料,所以建議接近一歲的寶寶再享用。月齡較小的寶寶紅醬建議省略香料及調味料喔!

 

作法圖解

IMG_1502.JPG

▲備妥食材: 番茄(小)、洋蔥、義大利香料、月桂葉、橄欖油、番茄醬、砂糖及鹽。

 

IMG_1503.JPG

▲食材徹底洗淨後,番茄汆燙去皮攪打成番茄糊,洋蔥切小丁。

 

IMG_1504.JPG

▲起油鍋用中小火將洋蔥炒香。

 

IMG_1505.JPG

▲加入番茄糊拌炒。

 

IMG_1506.JPG

▲依序加入義大利香料、月桂葉、番茄醬、砂糖及鹽調味。

 

IMG_1507.JPG

▲用小火熬煮約10分鐘,因紅醬會逐漸濃稠,過程要經常攪拌一下以免燒焦。

 

IMG_1508.JPG

▲寶寶紅醬完成,可分裝冷凍,寶寶要吃的兩周內吃完,兩周內沒吃完大人可以在一個月內吃完。

 

吐司兒上菜囉

IMG_1511.JPG

▲美味解密:寶寶紅醬25ml+雞胸肉1小片(燙熟剝絲)+日本黃金大地寶寶義大利麵20g(生麵條的重量,煮完約有60ml)。

 

IMG_1512.JPG

▲美味解密:寶寶紅醬25ml+雞蛋1顆+少許開水炒成炒蛋(加少許開水是為了讓炒蛋可以軟嫩一點),另外寶寶紅醬25ml加在炒蛋上。

 

IMG_1513.JPG

▲美味解密:寶寶紅醬25ml+香菇1朵(切絲)+豬絞肉15ml+白飯1/3碗,全部放一起電鍋半杯水蒸熟即可。

 

IMG_1514.JPG

▲美味解密:寶寶紅醬25ml+雞腿肉1塊+日本黃金大地寶寶義大利麵20g(生麵條的重量,煮完約有60ml)+雙色花椰菜+橘子奇異果。

 

IMG_1515.JPG

▲橘子酸酸的,只吃那麼一口就不吃了><!

 

小籠包的美味時刻

IMG_1509.JPG

▲繼美味的寶寶青醬後!小籠包又再次愛上寶寶紅醬!

 

IMG_1510.JPG

▲每次準備紅醬料理都吃得很開心,不愛的就是寶寶白醬!白醬GG!

 

以上,小籠包的寶寶紅醬初體驗!謝謝收看!

 

❤吐司兒愛分享❤

如果你喜歡吐司兒的文章歡迎按讚加入粉絲專頁,隨時收到新文章通知喔!

https://www.facebook.com/toasttalk.blog/

 

 

延伸閱讀:

副食品│寶寶水餃含包法教學(10M+)。小籠包的副食品初體驗

副食品│雞肉蕈菇蔬菜蛋捲(10M+)。小籠包的副食品初體驗

更多副食品速成請點選> > 副食品懶人包

更多副食品相關文章請點選> > 副食品之路

更多小籠包4M+副食品食譜文章請點選> > 小籠包5~6M

更多小籠包6M+副食品食譜文章請點選> > 小籠包7~8M

更多小籠包8M+副食品食譜文章請點選> > 小籠包9~10M

更多小籠包10M+副食品食譜文章請點選> > 小籠包11~12M

 

You Might Also Like