小籠包初體驗食材：起司粉 (其他食材請參閱相關文章)
小籠包一直以來都是個麵粉肚(就是很愛吃麵粉製品的意思)！舉凡麵包、吐司、烏龍麵、麵線等等，吃的意願總是比粥品還要高！所以吐司兒在小籠包的副食品後期反而是粥品的食譜分享得相當少！
很早的時候吐司兒就想到要做麵疙瘩給小籠包，但是一般我們認知的麵疙瘩都是非常Q彈的，寶寶其實不好入口，後來上網找食譜發現居然有義式麵疙瘩這種料理！
中式麵疙瘩主要食材就是麵粉而已，所以口感是有韌性的，但是義式麵疙瘩有別於中式的口感，因為加了馬鈴薯與起司粉，不僅口感軟嫩還有更多營養呢！
食譜內有特別添加飲氧品，飲氧品是由22種全食物研磨成粉，訴求天然、健康、無糖、無人工添加物的營養品飲品，除了可直接沖泡飲用外，還可以入菜唷！
因為這道食譜有加起司粉，所以建議月齡大一點的寶寶享用，月齡較小的寶寶要吃的話，建議可以直接省略起司粉唷！
適用10個月以上
材料
中筋麵粉⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯100g
馬鈴薯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯2顆
雞蛋⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1顆
起司粉⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量
飲氧品⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯2大匙
註：食材份量與比例請依寶寶食用量斟酌調整
作法
1. 馬鈴薯徹底洗淨後入電鍋蒸熟。
2. 將蒸好的馬鈴薯去皮後壓成泥狀，加入雞蛋與起司粉拌勻，分次加入麵粉。
3. 徹底將麵團揉均勻，揉到看不到麵粉，準備一盤麵粉(手粉，避免沾黏)，將麵團分成適口大小。
4. 直接將分成適口大小的麵團壓扁完成麵疙瘩。
小筆記
吐司兒因為是要做成寶寶適合咀嚼的軟嫩度，所以麵粉加得比較少，製作過程會非常黏手！
如果要避免黏手狀況，建議可以提高麵粉份量或者用烤箱方式將馬鈴薯烤熟，只要水份降低麵團就比較不會沾黏，當然口感也會比較有嚼勁唷！大家要自行評估一下寶寶可以吃的軟硬度！
作法圖解
▲備妥食材：馬鈴薯、中筋麵粉、雞蛋、起司粉跟飲氧品。
飲氧品是什麼？
22種純天然成分：辣木、剌五加、冬蟲夏草菌絲體、燕麥纖維、黑芝麻、青仁黑豆、紅蘿蔔、南瓜、綠豆、香菜、馬鈴薯、海藻鈣、糙米、大麥、黃豆、高麗菜、燕麥、香菇、黑糥米、菊苣纖維、菠菜、海帶芽。
✨ 高纖、高鈣、高鐵
✨ 低塩、低卡、低热量
✨ 好吸收、好消化
✨ 吃素、孕婦、哺乳、寶寶、腎病、糖尿病全部都可以喝
▲首先先把100g的中筋麵粉跟2大匙的飲氧品備好。
▲100g的中筋麵粉約一碗飯的份量，家裡若無電子秤就裝一碗飯的份量唷！
▲馬鈴薯徹底洗淨後入電鍋蒸熟。
▲將蒸好的馬鈴薯去皮後壓成泥狀，加入雞蛋與起司粉拌勻，分次加入麵粉。
▲徹底將麵團揉均勻，揉到看不到麵粉，準備一盤麵粉(手粉，避免沾黏)，將麵團分成適口大小。
▲直接將分成適口大小的麵團壓扁完成麵疙瘩。其實真正的義式麵疙瘩形狀跟做法是這樣，請見影片！
▲麵疙瘩滾水煮熟撈起再加入一些高湯就可以食用囉！
小籠包小分享
▲吃麵疙瘩當天下午小籠包去國立台灣博物館的南門園區玩玩！
▲除了一樓的常設展之外，二樓也有適合寶寶的展覽，這次帶小籠包去看阿農奇幻冒險之旅-新農有機樂活玩特展，這個展覽只到2017年年底唷。
▲南門園區戶外也很美麗唷！很推薦給大家一起去參觀看看！
以上，小籠包的寶寶麵疙瘩初體驗！謝謝收看！
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