創意蛋料理|蛋披薩。小籠包的美味食堂X吐司兒的跪婦灶咖

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✨蛋披薩✨

小籠包徹底被視覺給騙了(賊笑),簡單一句話就是:有什麼都好吃!

這是一道創意蛋料理!通常家裡的餐桌上,蔬菜那一盤總是比較少人會去夾!好像九成以上的家庭都這樣XDDD!

而且好像也高達九成的寶寶偏愛主食跟肉類,喜歡蔬菜的寶寶也好少啊><!把菜藏在蛋皮裡,把菜菜的營養都吃進肚子裡吧!

 

快來看看吐司兒怎麼料理這一道吧!

 

|材料|

雞蛋⋯⋯⋯⋯⋯⋯2顆

麵粉⋯⋯⋯⋯⋯⋯20g

甜椒⋯⋯⋯⋯⋯⋯1/2顆

洋蔥⋯⋯⋯⋯⋯⋯1/4顆

花椰菜⋯⋯⋯⋯⋯適量

蝦子⋯⋯⋯⋯⋯⋯6隻

乳酪絲⋯⋯⋯⋯⋯適量

海鹽⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量

食用油⋯⋯⋯⋯⋯適量

 

|作法|

1. 備料:將食材、調味料等備妥。

2. 蔬菜洗淨切絲、蝦子剝殼去腸泥切丁,先沸水汆燙一下。

3. 碗內打入雞蛋再加入過篩麵粉、海鹽攪拌均勻(攪拌不均勻用濾網濾一次即可)。

4. 鍋中加入適量食用油並將2/3蛋糊加入鍋中以小火慢煎。

5. 依序鋪上蔬菜絲、蝦仁丁、乳酪絲及剩餘蛋糊。

6. 蓋上鍋蓋悶煎2~3分鐘待乳酪絲融化。

7. 增添風味可再撒上黑胡椒或擠一點番茄醬,取出即完成。

註:做大做小自己決定,強烈建議使用不沾鍋,一定要用小火慢慢煎!

 

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作法圖解

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▲備料:將食材、調味料等備妥。

 

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▲蔬菜洗淨切絲、蝦子剝殼去腸泥切丁,先沸水汆燙一下。

 

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▲碗內打入雞蛋再加入過篩麵粉、海鹽攪拌均勻(攪拌不均勻用濾網濾一次即可)。

 

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▲鍋中加入適量食用油並將2/3蛋糊加入鍋中以小火慢煎。

 

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▲依序鋪上蔬菜絲、蝦仁丁、乳酪絲及剩餘蛋糊。

 

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▲蓋上鍋蓋悶煎2~3分鐘待乳酪絲融化。

 

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▲增添風味可再撒上黑胡椒或擠一點番茄醬,取出即完成。

 

美味時刻

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▲餐具使用:VIIDA不鏽鋼餐具組及Joy多功能分隔盤,可搭配VIIDA餐盤使用,也可單獨使用。

 

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▲拍照瞬間蛋披薩少兩片,小籠包的手真的很不受控XDDD!

 

以上,蛋披薩食譜分享給大家!希望大家喜歡!下台一鞠躬!

 


 

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