✨菠菜煎餅✨
不吃青菜的孩子總有對付的方法！嘿嘿！
我把汆燙好的菠菜直接用攪拌棒打成菠菜泥，為了口感好(因為小籠包嘴很刁)，我忍痛將菠菜泥的渣渣瀝掉只留下菠菜汁，不挑嘴的寶寶直接用菠菜泥就好，可以保有更多膳食纖維與營養喔！
快來看看吐司兒怎麼料理這一道吧！
｜材料｜
雞蛋⋯⋯⋯⋯⋯⋯1顆
菠菜⋯⋯⋯⋯⋯⋯1小把
鬆餅粉⋯⋯⋯⋯⋯20g(麵粉也OK)
食用油⋯⋯⋯⋯⋯適量
註：鬆餅粉因為是特別調製過的配方，吃起來口感真的比較好，一歲以下可以用單純一點的麵粉
｜作法｜
1. 備料：將食材、調味料等備妥。
2. 菠菜洗淨沸水先汆燙完成。
3. 菠菜加入適量開水先打成菠菜泥或菠菜汁(菠菜泥取約40ml、菠菜汁取約50ml)。
4. 碗內打入雞蛋與菠菜泥或菠菜汁。
5. 再加入過篩麵粉攪拌均勻(攪拌不均勻用濾網濾一次即可)。
6. 鍋中薄擦適量食用油並將適量麵糊加入鍋中以小火慢煎。
7. 煎至麵糊半凝固或者凝固的狀態就可以翻面。
8. 兩面煎熟即可取出即完成。
註：強烈建議使用不沾鍋，一定要用小火慢慢煎！
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作法圖解
▲備料：將食材、調味料等備妥。
▲菠菜洗淨沸水先汆燙完成。
▲菠菜加入適量開水先打成菠菜泥或菠菜汁(菠菜泥取約40ml、菠菜汁取約50ml)。
▲碗內打入雞蛋與菠菜泥或菠菜汁。
▲再加入過篩麵粉攪拌均勻(攪拌不均勻用濾網濾一次即可)。
▲鍋中薄擦適量食用油並將適量麵糊加入鍋中以小火慢煎。
▲煎至麵糊半凝固或者凝固的狀態就可以翻面。兩面煎熟即可取出即完成。註：強烈建議使用不沾鍋，一定要用小火慢慢煎！
美味時刻
使用的鬆餅粉：北海道LEGUMES DE YOTEI小麥鬆餅粉
這是一款很厲害的鬆餅粉，小麥、海鹽、糖都是產自北海道，而且不含鋁膨脹劑、脂肪酸、防腐劑、化學香精。
多種口味，一次享受！口感紮實，100%北海道產天然鬆餅粉！大人小孩吃一次就愛上！
以上，菠菜煎餅食譜分享給大家！希望大家喜歡！下台一鞠躬！
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