減醣食譜|馬鈴薯煎餅。小籠包的美味食堂X吐司兒的跪婦灶咖

 

因為太滿意今天的晚餐,小籠包吃完之後整個人變得很ㄋㄞ,媽媽~媽媽~的喊!

我耳朵快被他搞懷孕了,心也快被融化了,

到現在都還感覺好酥麻!(抖~~~)

 

▲買了一袋小馬鈴薯,突然很想做馬鈴薯煎餅,我沒有用麵糊直接用蛋液代替,煎出來反而充滿滿滿的蛋香。

 

馬鈴薯煎餅

▲因為馬鈴薯已經是澱粉了,剛剛好適合這幾天又不愛吃飯的小籠包,也適合正在減醣的朋友!

 

|材料|

小馬鈴薯⋯⋯⋯⋯5顆

雞蛋⋯⋯⋯⋯⋯⋯2顆

海鹽⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量

黑胡椒⋯⋯⋯⋯⋯適量

食用油⋯⋯⋯⋯⋯1大匙

 

|作法|

1. 馬鈴薯先刨絲,用水洗一下將澱粉質洗掉,口感會比較脆!

2. 稍微瀝乾水分再加上胡椒、鹽調味。

3. 喜歡顏色繽紛一點可以加一下其他蔬菜。

4. 再裝回可以瀝水的保鮮盒還會再出水,料理前水分再瀝乾!

5. 電烤盤中加一大匙油加熱。

6. 馬鈴薯絲先炒過炒軟。

7. 再取出跟蛋液拌勻。

8. 再倒回烤盤上鋪平,將兩面煎成金黃色即可!

 

|作法圖解|

▲馬鈴薯先刨絲,用水洗一下將澱粉質洗掉,口感會比較脆!

 

▲稍微瀝乾水分再加上胡椒、鹽調味。

 

▲喜歡顏色繽紛一點可以加一下其他蔬菜。

 

▲再裝回可以瀝水的保鮮盒還會再出水,料理前水分再瀝乾!

 

▲電烤盤中加一大匙油加熱。

 

▲馬鈴薯絲先炒過炒軟。

 

▲再取出跟蛋液拌勻。

 

▲再倒回烤盤上鋪平,將兩面煎成金黃色即可!

 

▲可以加上一點點調味醬!因為小籠包一起吃,我是用兒童專用醬~

 

以上,馬鈴薯煎餅食譜分享給大家!希望大家喜歡!下台一鞠躬!

相連文章

臉書留言

一般留言

發佈留言

發佈留言必須填寫的電子郵件地址不會公開。 必填欄位標示為 *