寶寶食譜|菠菜煎蛋捲。小籠包的美味食堂X吐司兒的跪婦灶咖

家常料理

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✨菠菜煎蛋捲✨

菠菜是冬季的青菜!最近市場開始買得到菠菜囉!

我一直都蠻喜歡吃菠菜的,但是菠菜的草酸含量比較高,也不適宜吃過量喔!

因為小籠包不是算愛吃菜的人,所以這個煎蛋捲除了菠菜以外,我還添加了青蔥與海苔增加香氣!

 

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▲這道料理很韓風喔!煎好後切成小小一捲一捲可以給寶寶當手指食物!

 

快來看看吐司兒怎麼料理這一道吧!

 

|材料|

雞蛋⋯⋯⋯⋯⋯⋯2顆

菠菜⋯⋯⋯⋯⋯⋯1小把

青蔥⋯⋯⋯⋯⋯⋯1/2根

海苔酥⋯⋯⋯⋯⋯適量

海鹽⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量

食用油⋯⋯⋯⋯⋯適量

註:未滿一歲的寶寶也可以吃,擔心鈉含量可省略海鹽,海苔酥改成無調味海苔即可!

 

|作法|

1. 備料:將食材、調味料等備妥。

2. 菠菜洗淨沸水先汆燙完成。

3. 菠菜與青蔥切碎。

4. 碗內打入雞蛋加入菠菜碎、青蔥碎與適量海鹽。

5. 將所有食材攪拌均勻。

6. 鍋中加入適量食用油並將適量蛋液鋪滿鍋面以中小火煎。

7. 確定蛋皮底部熟成後加入適量海苔酥,用鍋鏟向蛋液內部捲起。

8. 覺得不夠厚實,可以再加入適量蛋液再捲一次。

9. 取出後分切成適口大小即完成。

註:強烈建議使用不沾鍋,一定要用中小火慢慢煎,最後關火最好再用鍋蓋悶一下喔!

 

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作法圖解

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▲備料:將食材、調味料等備妥。

 

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▲菠菜洗淨沸水先汆燙完成。

 

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▲菠菜與青蔥切碎。

 

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▲碗內打入雞蛋加入菠菜碎、青蔥碎與適量海鹽。

 

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▲將所有食材攪拌均勻。

 

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▲鍋中加入適量食用油並將適量蛋液鋪滿鍋面以中小火煎。

 

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▲確定蛋皮底部熟成後加入適量海苔酥,用鍋鏟向蛋液內部捲起。

 

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▲覺得不夠厚實,可以再加入適量蛋液再捲一次。

 

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▲取出後分切成適口大小即完成。註:強烈建議使用不沾鍋,一定要用中小火慢慢煎,最後關火最好再用鍋蓋悶一下喔!

 

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美味時刻

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▲這麼開心~~~

 

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▲吃得津津有味!因為第一次給他這麼長沒剪過的麵麵,他的目光都在麵麵身上!

 

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▲煎蛋捲很好吃喔!

 

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▲持續拉麵中XDDD!當他吃到煎蛋捲之後就拋棄麵麵了XDDD!

 

以上,菠菜煎蛋捲食譜分享給大家!希望大家喜歡!下台一鞠躬!

 


 

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