副食品│葡萄果凍(9M+)。小籠包的副食品初體驗

小籠包9~10M

IMG_6844.JPG

小籠包初體驗食材:葡萄

火龍果果凍傳送門>> 火龍果果凍(泥)

 

適用6個月以上

 

材料

葡萄⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯250g

吉利丁粉⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯5g

冷水⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯20ml

註:食材份量與比例請依寶寶食用量斟酌調整

 

作法

1. 將吉利丁粉倒入20ml的冷水中溶解成吉利丁液備用。

2. 葡萄徹底洗淨後去皮(去籽)。

3. 將葡萄打成葡萄汁(可保留幾顆葡萄切小丁讓果凍保留咀嚼口感)。

4. 葡萄汁用濾網過濾果渣。

5. 將備用的吉利丁液加入一起攪拌溶解。

6. 倒入容器杯中放入冰箱冷藏至凝固即完成。

 

小筆記

吉利丁與水的比例不同就會有不同的口感喔!

寶寶還沒吃過果凍前,最好從軟嫩的口感開始給予,以避免吞嚥不良噎到喔!

液狀果凍(類似果泥口感)→吉利丁:水=1:70

軟嫩果凍(類似奶酪口感)→吉利丁:水=1:50

Q彈果凍(類似蒟蒻口感)→吉利丁:水=1:30

 

營養小叮嚀

(資訊截自樂活營養師網站)

葡萄含有醣類、檸檬酸、蘋果酸、草酸、枸櫞酸、鈣、磷、鉀等營養素。每日建議食用量以10~13粒為佳。
吃完葡萄後勿馬上喝水,以免拉肚子,因為葡萄有通便、潤腸效用,剛吃下去馬上喝水,進入胃中會將胃酸沖淡,另一方面葡萄的含糖量很高,所以糖尿病患者食用時應特別注意。

 

作法圖解

IMG_6845.JPG

▲備妥食材:葡萄與吉利丁粉。

 

IMG_6846.JPG

▲吐司兒使用的是去籽葡萄,這種去籽葡萄沒有籽超方便的!

 

IMG_6847.JPG

▲將吉利丁粉倒入20ml的冷水中溶解成吉利丁液備用。

 

IMG_6848.JPG

▲葡萄徹底洗淨後去皮(去籽)。

 

IMG_6849.JPG

▲將葡萄打成葡萄汁(可保留幾顆葡萄切小丁讓果凍保留咀嚼口感)。

 

IMG_6850.JPG

▲因為葡萄有去皮,所以打出來的葡萄都是呈現綠色。

 

IMG_6851.JPG

▲葡萄汁用濾網過濾果渣。

 

IMG_6852.JPG

▲將備用的吉利丁液加入一起攪拌溶解。

 

IMG_6853.JPG

▲倒入葡萄之前先將葡萄丁放入容器中。

 

IMG_6854.JPG

▲倒入容器杯中放入冰箱冷藏至凝固即完成。

 

IMG_6855.JPG

▲經過冷藏之後就完成葡萄果凍囉!因為會稍微氧化,所以顏色會變成淡褐色!

 

IMG_6856.JPG

▲1:50的口感非常軟嫩古溜喔!

 

進食概況

其實在小籠包4.5個月的時候就曾經給小籠包嘗過一口葡萄,但是小籠包完全不賞臉,可能當時買的葡萄比較酸,小籠包給予葡萄一個作噁樣後就不願意再張口了!

因為一直有媽咪私訊我為什麼都沒有葡萄的副食品食譜,原本真的想直接PASS葡萄這個食材的副食品食譜,因為水果在副食品階段最好還是直接吃比較好!

小籠包也已經到了九個多月了,實在不適合再給葡萄泥或葡萄米糊(泥),所以跟火龍果的食譜一樣做成葡萄果凍囉!

如果是貴鬆鬆的日本麝香葡萄就真的直接給寶寶吃就好,做成葡萄果凍太傷本了!話說我們小籠包超級愛麝香葡萄的!非常識貨耶他!

 

IMG_6857.JPG

▲午睡起來心情不太好!

 

IMG_6858.JPG

▲第一口,好像覺得有點酸!

 

IMG_6859.JPG

▲喔!喔!喔!嚕呷嚕涮嘴!

 

以上,小籠包的葡萄果凍初體驗!謝謝收看!

 

詳細副食品工具清單一覽傳送門>>超詳盡的副食品工具清單│副食品之路。啟程!

 

❤吐司兒愛分享❤

如果你喜歡吐司兒的文章歡迎按讚加入粉絲專頁,隨時收到新文章通知喔!

https://www.facebook.com/toasttalk.blog/

 

 

延伸閱讀:

更多副食品速成請點選> > 副食品懶人包

更多副食品相關文章請點選> > 副食品之路

更多4M+副食品食譜文章請點選> > 小籠包5~6M

更多6M+副食品食譜文章請點選> > 小籠包7~8M

更多8M+副食品食譜文章請點選> > 小籠包9~10M

更多10M+副食品食譜文章請點選> > 小籠包11~12M

副食品│鷹嘴豆泥(9M+)。小籠包的副食品初體驗

副食品│Baby漢堡排(8M+)。小籠包的副食品初體驗

 

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply