【副食品】綠豆薏仁湯│8M+。小籠包的副食品初體驗

小籠包9~10M

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小籠包初體驗食材:綠豆 (其他食材請參閱相關文章)

五倍粥傳送門>> 五倍粥(薏白糙黑小藜)

 

適用8個月以上

 

材料

脫殼綠豆⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯30g

薏仁⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯30g

水⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯150ml

註:食材份量與比例請依寶寶食用量斟酌調整

 

作法

1. 脫殼綠豆徹底洗淨後用水浸泡至少兩小時,薏仁徹底洗淨後用5倍的水浸泡至少四小時。

2. 開瓦斯爐滾水後將脫殼綠豆丟入滾煮20~30分鐘後撈起

3. 薏仁連同浸泡的水倒入調理機內攪打成生薏仁漿。

4. 將打好的薏仁漿過濾。

5. 過濾好的薏仁漿倒入鍋中,開瓦斯爐煮開後轉中小火煮5~8分鐘即完成薏仁漿。(記得要不時攪拌,薏仁將會越煮越稠,可以斟酌是否加水)

6. 煮好的脫殼綠豆與薏仁漿混合即為寶寶版綠豆薏仁湯。

 

小筆記

如果寶寶的咀嚼能力不錯的話,可以直接選擇一般綠豆即可,薏仁不打成薏仁漿亦可!

 

營養小叮嚀

(資訊截自樂活營養師網站)

綠豆富含植物性蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B1、維生素B2、維生素E、菸酸、膳食纖維、胡蘿蔔素等營養素,熱量不低。就營養價值而言,綠豆的蛋白質含量比雞肉還高,熱量是雞肉的三倍,鈣是雞肉的七倍,鐵是雞肉的四倍,維生素B2以及磷等含量也比雞肉高。

 

作法圖解

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▲備妥食材:脫殼綠豆、薏仁、水。

 

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▲吐司兒使用的脫殼綠豆是這種,因為小籠包咀嚼能力到現在八個月還沒有非常好,所以吐司兒先準備這種脫殼綠豆!

 

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▲脫殼綠豆徹底洗淨後用水浸泡至少兩小時。

 

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▲薏仁徹底洗淨後用5倍的水浸泡至少四小時。

 

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▲開瓦斯爐滾水後將脫殼綠豆丟入滾煮20~30分鐘後撈起

 

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▲薏仁連同浸泡的水倒入調理機內攪打成生薏仁漿。

 

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▲生薏仁比較應記得要打久一點喔!吐司而是使用調理機,一般果汁機不知道打不打得動,或者可以改先將薏仁蒸熟再打漿。

 

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▲將打好的薏仁漿過濾。

 

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▲過濾好的薏仁漿倒入鍋中,開瓦斯爐煮開後轉中小火煮5~8分鐘即完成薏仁漿。(記得要不時攪拌,薏仁將會越煮越稠,可以斟酌是否加水)

 

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▲煮好的脫殼綠豆與薏仁漿混合即為寶寶版綠豆薏仁湯。

 

進食概況

吐司兒最近發現小籠包好像食慾不振,今年夏天真的很熱!所以才想說是不是來點清涼退火的食材給小籠包嚐嚐!

就想到了這樣綠豆薏仁湯,但是帶殼綠豆跟整顆薏仁對八個多月的小籠包好像太為難了,所以吐司兒是使用脫殼綠豆+薏仁漿的方式來準備這道綠豆薏仁湯

小籠包很喜歡薏仁漿耶!薏仁漿喝光光!但是粉粉的綠豆仁就不買單了……好險吐司兒有分開盛裝。

當然,如果你的寶寶咀嚼能力很好的話,其實不用像吐司兒這麼搞剛啦!就跟一般大人吃的綠豆薏仁湯一樣的煮法就好囉!

 

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▲當天是假日,小籠包的姑姑們都回來了!

 

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▲跟姑姑們玩得超級開心!

 

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▲跟阿嬤也玩得好開心!

 

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▲然後吃完綠豆薏仁湯沒多久,小籠包又哭著想喝奶!

 

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▲因為玩得太嗨,餓翻了!哈哈哈!餵奶吧!

 

以上,小籠包的綠豆薏仁湯初體驗!謝謝收看!

 

本篇文章使用到的餐具:

餐碗 INOMATA 離乳副食品雙層碗組

詳細副食品工具清單一覽傳送門>>超詳盡的副食品工具清單││副食品之路。啟程!

 

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