副食品│火龍果果凍(泥)8M+。小籠包的副食品初體驗

小籠包9~10M

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小籠包初體驗食材:紅色火龍果(紅龍果、紅肉火龍果)

 

適用6個月以上

 

材料

火龍果⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1顆

吉利丁粉⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯5~10g

冷水⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯20ml

註:食材份量與比例請依寶寶食用量斟酌調整

 

作法

1. 將吉利丁粉倒入20ml的冷水中溶解成吉利丁液備用。

2. 火龍果徹底洗淨後去皮切塊。

3. 將火龍果打成火龍果汁後,將備用的吉利丁液加入一起攪拌溶解。

4. 倒入容器杯中放入冰箱冷藏至凝固即完成。

 

小筆記

吉利丁與水的比例不同就會有不同的口感喔!

寶寶還沒吃過果凍前,最好從軟嫩的口感開始給予,以避免吞嚥不良噎到喔!

液狀果凍(類似果泥口感)→吉利丁:水=1:70

軟嫩果凍(類似奶酪口感)→吉利丁:水=1:50

Q彈果凍(類似蒟蒻口感)→吉利丁:水=1:30

 

營養小叮嚀

(資訊截自華人健康網網站)

紅肉火龍果含「甜菜紅素」 具抗氧化、抗癌效果,不管是紅肉還是白肉火龍果,都含有維生素B群、C、膳食纖維及鉀等礦物質。尤其火龍果中富含有果膠,是水溶性膳食纖維,再加上果肉裡有如芝麻般的籽,都具有促進腸胃蠕動、潤腸通便的效果。

 

作法圖解

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▲備妥食材:火龍果與吉利丁。

 

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▲將吉利丁粉倒入20ml的冷水中溶解成吉利丁液備用。

 

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▲火龍果徹底洗淨後去皮切塊。

 

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▲將火龍果打成火龍果汁後,將備用的吉利丁液加入一起攪拌溶解。

 

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▲倒入容器杯中放入冰箱冷藏至凝固即完成。

 

進食概況

吐司兒關於水果的副食品料理真的不多,可以說是很少的了,因為水果的含糖量高,現今大部分的醫生也都推崇直接給水果原型讓寶寶自己吃,盡量不要做成果汁!

所以自從小籠包滿六個月長牙之後,水果幾乎是直接切塊給小籠包!讓小籠包自己抓著慢慢享受!

但是這個紅色火龍果因為真的太紅太容易染色了,所以這個紅色火龍果,吐司兒就做成果凍用餵食的方式!

果凍可以先做的軟一點沒關係,就是像果泥果醬的口感,等吞嚥跟咀嚼的狀況都不錯的時候再慢慢增加Q度唷!

 

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▲因為紅色火龍果太容易染色,所以吐司兒很專心餵食,不敢分心拍照,所以沒有小籠包餵食秀的照片分享!

 

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▲那就給幾張小籠包起床萌萌照囉!

 

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▲起床先玩吐司兒的哺乳枕!

 

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▲哎呀!可愛的肚肚!夜奶無限暢飲成就了這顆完美的小肚子!

 

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▲腳丫丫也大了不少,該是時候買學步鞋給小籠包穿了呢!

 

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▲這手手也長大了!可愛可愛!

 

以上,小籠包的火龍果果凍初體驗!謝謝收看!

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