【副食品】黑蒜頭雞湯│9M+。小籠包的副食品初體驗

小籠包9~10M

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小籠包初體驗食材:蒜頭 (其他食材請參閱相關文章)

雞肉傳送門>> 雞肉泥香菇雞湯

 

適用8個月以上

 

材料

去骨雞腿⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1隻

黑蒜頭⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1大朵

蒜頭⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量

紅棗⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯5顆

註:食材份量與比例請依寶寶食用量斟酌調整

 

作法

1. 食材徹底洗淨後,黑蒜頭與蒜頭剝皮、紅棗去籽、雞腿切塊。

2. 開瓦斯爐滾水後將雞腿肉丟入汆燙去除血水及雜質。

3. 汆燙好的雞腿肉徹底用冷開水沖洗乾淨。

4. 所有食材放入鍋子內,加入水淹過食材。

5. 放入電鍋後外鍋加入2杯水後燉煮。

6. 起鍋將黑蒜頭雞湯取出即完成。

 

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▲黑蒜頭雞湯的湯直接拿來熬成黑蒜粥也超美味的!

 

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▲後來又試了黑蒜直接拿來煮芋頭糙米粥,味道也挺搭的說!

 

小筆記

黑蒜頭製作超簡單,新鮮大蒜外皮擦拭乾淨(千萬不可碰水),電子鍋內鋪上廚房紙巾後將大蒜依序放入鍋內(避免大蒜碰到鍋壁),按下煮飯開關(保溫功能記得開啟),跳起後直接保溫12~14天即完成!

 

營養小叮嚀

(資訊截自樂活營養師網站)

大蒜是很好的營養品,它的營養價值高於人參,位列保健品之首;除含有較多的蛋白質、糖及維生素c和鈣、鐵等無機鹽外,還有很強的殺菌能力。因此,大蒜除了是調味品、能助消化、增食慾外,又是防病治病的良藥。

 

作法圖解

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▲備妥食材:去骨雞腿、黑蒜頭、蒜頭及紅棗。(沒有黑蒜頭也可以直接單用蒜頭)

 

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▲食材徹底洗淨後,黑蒜頭與蒜頭剝皮、紅棗去籽、雞腿切塊。

 

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▲開瓦斯爐滾水後將雞腿肉丟入汆燙去除血水及雜質。

 

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▲汆燙好的雞腿肉徹底用冷開水沖洗乾淨。

 

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▲所有食材放入鍋子內,加入水淹過食材。

 

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▲放入電鍋後外鍋加入2杯水後燉煮。

 

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▲起鍋將黑蒜頭雞湯取出即完成。

 

進食概況

這幾年超流行黑蒜頭的!甚至稱它為食物中的黑寶石!

黑蒜頭是利用新鮮蒜頭經過低溫發酵熟成的,熟成之後少了嗆鼻跟辛辣味,更好入口,也比較適合給寶寶來享用喔!

而且黑蒜頭超香的啦!這次燉的黑蒜雞湯完全不用調味就好喝到嚇嚇叫!天然的甜味!小籠包超級愛!

第一次享用時,盛了150ml給他喝,原本以為他肯定會喝不完(因為平常小籠包是小鳥胃,一餐副食品頂多就是100ml,還常常吃不完)。

結果喝光光!棒棒!(最近有太多副食品文章嚴重delay了,所以這篇之後的副食品文章可能就不是按照小籠包吃的順序曝光囉!)

 

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▲起床就先來玩一下最近入手的超夯Vtech積木車,改天寫文再分享給大家!

 

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▲小籠包看到食物囉!

 

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▲這是什麼表情啦!

 

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▲喝一口先!

 

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▲超鮮甜超愛!

 

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▲喝完了!又看著地上的玩具想繼續玩了……

 

以上,小籠包的黑蒜頭雞湯初體驗!謝謝收看!

 

本篇文章使用到的餐具:

餐椅 myheart 折疊式兒童安全餐椅

餐碗 PUKU 矽膠防漏魔吸碗

湯匙 PUKU 矽膠安全湯匙

詳細副食品工具清單一覽傳送門>>超詳盡的副食品工具清單│副食品之路。啟程!

 

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