|寶寶蝦麵|雞蛋蝦麵|
未滿一歲寶貝也可以吃的 #寶寶蝦麵~
也可以叫 #雞蛋蝦麵!加了雞蛋更營養!
前陣子小籠包自己不小心咬到舌頭。
好笨XDDD!
嘴巴一連痛了好幾天,
飯也吃不下、麵也吃不下,
連最愛蝦子跟肉肉也是一咀嚼就痛!
覺得他好可憐~~~
只能把他再當回北鼻吃副食品的時候養,
做一些軟嫩好入口的 #寶寶粥 #寶寶麵 給他吃。
看到冷凍庫裡的一包蝦仁,
讓我靈機一動!
對~可以做一碗小籠包最愛的蝦麵~
做出來超軟嫩可口,滿滿的蝦味!
幾乎不需要咀嚼,
用牙齦稍稍用力一下就化開囉!
小寶寶吃完全沒問題~
寶寶蝦麵
▲做出來是超級軟Q的麵條,而且成分幾乎都是蝦肉,可以大大滿足嗜蝦如命的小籠包!
|材料|
蝦仁⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯250g
蔥白⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1支
雞蛋⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1顆
麵粉⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量
|作法|
1. 先將所有的材料準備好。
2. 接著蝦仁、蔥白、雞蛋等材料放入調理機。
3. 蓋上調理機的蓋子,充分攪打均勻。(如果太稠打不動可以用拌匙稍稍刮一下,加入一點點清水再繼續打)
4. 攪打個幾秒鐘,最後拉高調理機轉速,很快就會變成超綿密的泥狀。
5. 拌入一點點麵粉再拌勻,蝦麵的粉漿就完成了。
6. 加入擠花袋或PP袋,末尾剪一個小孔。
7. 水滾後轉小火,將蝦泥擠入水中,煮一下很快就熟了。
8. 搭配一些蔬菜、湯就是一碗寶貝好愛的寶寶蝦麵囉!
|作法圖解|
▲先將所有的材料準備好。
▲接著蝦仁、蔥白、雞蛋等材料放入調理機。
▲蓋上調理機的蓋子,充分攪打均勻。(如果太稠打不動可以用拌匙稍稍刮一下,加入一點點清水再繼續打)
▲攪打個幾秒鐘,最後拉高調理機轉速,很快就會變成超綿密的泥狀。
▲拌入一點點麵粉再拌勻,蝦麵的粉漿就完成了。
▲加入擠花袋或PP袋,末尾剪一個小孔。
▲剪完可以先測試一下粗細度是否OK!
▲水滾後轉小火,將蝦泥擠入水中,煮一下很快就熟了。
▲搭配一些蔬菜、湯就是一碗寶貝好愛的寶寶蝦麵囉!
▲從三年前幫小籠包製作副食品開始,我們就是用Vitamix食物調理,Vitamix真的非常好用!那時做小籠包的副食品,常常就有媽媽問我做的副食品怎麼可以打得這個綿密?!其實機器夠不夠給力還是佔最大要素!重點還超級耐用!至少用了12.13年!前陣子決定再入手一台調理機,當然也毫不猶豫的選了Vitamix最新推出的Vitamix A2500i 超跑級調理機。
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以上,寶寶蝦麵/雞蛋蝦麵食譜分享給大家!希望大家喜歡!下台一鞠躬!