親子料理|洋蔥鮪魚蝴蝶麵沙拉。小籠包的美味食堂X吐司兒的跪婦灶咖

飯麵料理

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✨洋蔥鮪魚蝴蝶麵沙拉✨

brunch 早午餐時間到!

做到大粒汗細粒汗(請用台語唸),結果小籠包只吃一朵蝴蝶麵,然後就在那邊:「媽媽~ㄋㄟㄋㄟ⋯⋯」。

小人難養也⋯⋯

 

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▲說真的!我覺得很好吃啊!小籠包是不是又要長牙了?上次長牙前也是什麼都不愛吃⋯⋯

 

來~食譜給你們!你們也來做做看!好不好吃記得跟我說嘿!

快來看看吐司兒怎麼料理這一道吧!

 

|材料|

蝴蝶麵⋯⋯⋯⋯⋯⋯1/2碗

水煮鮪魚罐頭⋯⋯⋯1/2盒

洋蔥⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1/6顆

紅蘿蔔⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量

小黃瓜⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量

雞蛋⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1顆

沙拉醬⋯⋯⋯⋯⋯⋯30g

鹽⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量

起司粉⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量

|作法|

1. 備料:蝴蝶麵、水煮鮪魚罐頭、蔬菜、雞蛋、調味料等食材。

2. 洋蔥切碎末狀,紅蘿蔔與小黃瓜切絲。

3. 水滾後將蝴蝶麵丟入鍋中煮10~12分鐘後撈起備用。

4. 蔬菜快速汆燙撈起備用,雞蛋也事先煮成水煮蛋備用。

5. 取一料理碗放入水煮鮪魚、沙拉醬、鹽,拌勻後加入蔬菜。

6. 拌勻的沙拉先試吃(因為加入蝴蝶麵後過多翻拌動作會讓麵體破掉,自行斟酌沙拉醬與鹽巴比例)。

7. 加入蝴蝶麵拌勻。

8. 盛盤完成再放入水煮蛋,起司粉要吃時再撒上唷!

㊙️大人要吃的話,麵體若要Q彈可以將起鍋後的麵體快速過冰水!

㊙️蝴蝶麵一次可煮大量,煮好後加適量橄欖油避免沾黏進冷凍!

㊙️擔心寶寶一整朵蝴蝶麵不好咀嚼,麵煮好後就一直悶在熱水內,麵體會比較軟爛,食用前也可以先剪成適口大小再給寶寶!

 

作法圖解

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▲備料:蝴蝶麵、水煮鮪魚罐頭、蔬菜、雞蛋、調味料等食材。(沙拉醬用一般市面上有在賣的沙拉醬就可以囉,吐司兒是使用凱薩沙拉醬,味道更豐富,大家可以嘗試看看!)

 

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▲洋蔥切碎末狀,紅蘿蔔與小黃瓜切絲。

 

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▲水滾後將蝴蝶麵丟入鍋中煮10~12分鐘後撈起備用。

 

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▲蔬菜快速汆燙撈起備用,雞蛋也事先煮成水煮蛋備用。

 

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▲取一料理碗放入水煮鮪魚、沙拉醬、鹽,拌勻後加入蔬菜。

 

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▲拌勻的沙拉先試吃(因為加入蝴蝶麵後過多翻拌動作會讓麵體破掉,自行斟酌沙拉醬與鹽巴比例)。

 

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▲加入蝴蝶麵拌勻。

 

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▲盛盤完成再放入水煮蛋,起司粉要吃時再撒上唷!

 

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▲大人要吃的話,麵體若要Q彈可以將起鍋後的麵體快速過冰水!蝴蝶麵一次可煮大量,煮好後加適量橄欖油避免沾黏進冷凍!

 

美味時刻

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▲擔心寶寶一整朵蝴蝶麵不好咀嚼,麵煮好後就一直悶在熱水內,麵體會比較軟爛,食用前也可以先剪成適口大小再給寶寶!

 

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▲喜歡吃起司可以再加上起司粉,起司粉要吃時再撒上唷!

 

以上,洋蔥鮪魚蝴蝶麵沙拉食譜分享給大家!希望大家喜歡!下台一鞠躬!

 

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