炒飯料理|丁丁炒飯。小籠包的美味食堂X吐司兒的跪婦灶咖

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✨丁丁炒飯✨

丁丁是個人才!(有人聽過這首歌嗎XDDD?丁丁是丁丁,丁丁是棒棒棒!)

聽過這首歌的請舉手,讓我知道我並不孤單XDDD!(有一點年紀才會知道吧><)

 

“丁丁”代表我將每種食材都切成丁狀讓小籠包可以更方便自主進食!

每顆飯粒都沾滿蛋液,而且粒粒分明,每一口都吃得到蛋香及各種食材的鮮香味!

沾滿蛋液的白飯搭配上各式各樣的蔬菜丁,不加任何調味,只需要一包鮮魚精或和風湯包拌炒至乾,呈現更健康的炒飯料理!

 

快來看看吐司兒怎麼料理這一道吧!

 

|材料|

冷飯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1碗

雞蛋⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1顆

洋蔥⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量

馬鈴薯⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量

紅蘿蔔⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量

香菇⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量

蝦子⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯2隻

食用油⋯⋯⋯⋯⋯⋯1大匙

鮮魚精⋯⋯⋯⋯⋯⋯50ml(也可用和風湯包)

註:沒使用鮮魚精可改加鹽巴調味

 

|作法|

1. 備料:將食材、調味料等備妥。

2. 雞蛋打入白飯內,讓每顆飯粒沾滿蛋液。

3. 其餘食材切成丁狀適口大小。

4. 鍋內加入少許食用油,加入馬鈴薯拌炒(馬鈴薯比較不容易熟先炒)。

5. 再加入除了蝦子以外的食材拌炒。

6. 炒到接近全熟狀態先盛出備用。

7. 將沾滿蛋液的白飯倒入鍋內拌炒。

8. 中小火炒至飯粒逐漸呈現粒粒分明。

9. 加入步驟6的備用食材、蝦子及鮮魚精。

10. 最後炒至收乾盛盤即完成。

㊙使用鮮魚精是我給孩子增添營養的調味方式,改用高湯(和風湯包)、鹽巴皆可。

 

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作法圖解

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▲備料:將食材、調味料等備妥。

 

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▲雞蛋打入白飯內,讓每顆飯粒沾滿蛋液。

 

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▲其餘食材切成丁狀適口大小。

 

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▲鍋內加入少許食用油,加入馬鈴薯拌炒(馬鈴薯比較不容易熟先炒)。

 

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▲再加入除了蝦子以外的食材拌炒。

 

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▲炒到接近全熟狀態先盛出備用。

 

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▲將沾滿蛋液的白飯倒入鍋內拌炒。

 

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▲中小火炒至飯粒逐漸呈現粒粒分明。

 

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▲加入步驟6的備用食材、蝦子及鮮魚精。

 

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▲最後炒至收乾盛盤即完成。

 

美味時刻

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▲營養又美味!粒粒分明,每一口都吃得到蛋香及各種食材的鮮香味!

 

以上,丁丁炒飯食譜分享給大家!希望大家喜歡!下台一鞠躬!

 


 

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