超簡單零失敗✨南瓜濃湯✨
對!家裡還有好多顆南瓜啊!
真是太感謝阿伯家的 #金瓜盛產 XDDD!
南瓜濃湯甜甜的,孩子們都會很愛。
用果汁機打到綿密細緻的口感,調味調得好完全不輸餐廳大廚!
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快來看看吐司兒怎麼料理這一道吧!
|材料|
南瓜⋯⋯⋯⋯⋯⋯600g
蒜頭⋯⋯⋯⋯⋯⋯1/2瓣
洋蔥⋯⋯⋯⋯⋯⋯1/2顆
奶油⋯⋯⋯⋯⋯⋯15g
高湯⋯⋯⋯⋯⋯⋯400ml
鮮奶⋯⋯⋯⋯⋯⋯200ml
鮮奶油⋯⋯⋯⋯⋯2大匙
海鹽⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量
義式香料⋯⋯⋯⋯適量
|作法|
1. 備料:備好食材及調味料。
2. 南瓜去皮去籽切塊後與蒜頭蒸熟備用。
3. 洋蔥切丁放入鍋內用奶油炒香炒軟備用(炒到稍稍轉淡金黃色最剛好)。
4. 將洋蔥和南瓜放入果汁機攪打成泥狀。
5. 將南瓜泥、高湯、鮮奶一同加入鍋中,開小火邊煮邊攪拌,直到煮滾。
6. 起鍋前加入鮮奶油、海鹽調味,享用前可再撒上義式香料即完成。
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|作法圖解|
▲備料:備好食材及調味料,南瓜去皮去籽切塊後與蒜頭蒸熟備用。
▲洋蔥切丁放入鍋內用奶油炒香炒軟備用(炒到稍稍轉淡金黃色最剛好)。
▲將洋蔥和南瓜放入果汁機攪打成泥狀。
▲看到這綿密的南瓜泥,突然好懷念小籠包的副食品時期~~~
▲將南瓜泥、高湯、鮮奶一同加入鍋中,開小火邊煮邊攪拌,直到煮滾。
▲起鍋前加入鮮奶油、海鹽調味,享用前可再撒上義式香料即完成。
▲香甜順滑又營養的南瓜濃湯上桌啦!
以上,南瓜濃湯食譜分享給大家!希望大家喜歡!下台一鞠躬!
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