孩子討厭的蔬菜|蔬菜濃湯。小籠包的美味食堂X吐司兒的跪婦灶咖

湯品料理

FotoJet

|蔬菜濃湯|

啊啊啊!十個媽媽有九個媽媽都會遇到的難題!

孩子討厭的蔬菜……該怎麼辦?

每個人都有討厭的蔬菜,包含你我都是><!

我個人最最最討厭的就是豌豆,

就是冷凍三色蔬菜中那個綠綠的傢伙!

小籠包更有各式各樣討厭的蔬菜,

我發現大多數孩子討厭的蔬菜都是取決於吃的第一印象!

覺得口感不對、外型不討喜、不喜歡它的顏色、覺得吃起來臭臭的等等,

所以之後再看到那個蔬菜,

就失去了再次嘗試它們的信心。

帶孩子直接認識蔬菜、到菜園來場食農教育是一個很棒的方式,

另外一種方式,就是改變料理的方式!

 

FotoJet (2) ▲花椰菜、毛豆、秋葵都是小籠包討厭的蔬菜!

 

但是這道化於無形的化骨蔬菜濃湯成功進到小籠包的肚子啦!

也特別適合作為長輩咬不太動蔬菜的營養湯品,

不另外加鹽也可以是一道營養的寶貝副食品!

一起來試試這道蔬菜濃湯的神奇魅力吧!

 

蔬菜濃湯

IMG_8673 ▲所有孩子討厭的蔬菜都可以用這種濃湯作法的方式來製作喔!

 

|材料|

馬鈴薯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1顆

洋蔥⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1/4顆

花椰菜⋯⋯⋯⋯⋯⋯3朵

秋葵⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯5根

毛豆⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1把

鮮奶⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯100ml

海鹽⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量

 

|作法|

1. 馬鈴薯與洋蔥切塊、花椰菜去除菜梗硬皮、秋葵去蒂頭、毛豆剝除外層薄膜。

2. 先將馬鈴薯煮到鬆軟(應該煮個15分鐘左右)後加入其他蔬菜再燙個1.2分鐘取出。

3. 將燙好的蔬菜全部加進調理機。

4. 蓋上調理機的蓋子,充分攪打均勻。攪打個幾秒鐘,最後拉高調理機轉速,很快就會變成超綿密的泥狀。

5. 準備一個鍋子,鍋中倒回蔬菜泥,再加入鮮奶小火煮到微滾馬上關火。

6. 最後進行調味,就完成啦!

 

IMG_8560 ▲馬鈴薯與洋蔥切塊、花椰菜去除菜梗硬皮、秋葵去蒂頭、毛豆剝除外層薄膜。

 

IMG_8582 IMG_8583 ▲先將馬鈴薯煮到鬆軟(應該煮個15分鐘左右)後加入其他蔬菜再燙個1.2分鐘取出。

 

IMG_8585 IMG_8587 ▲將燙好的蔬菜全部加進調理機。

 

IMG_8592 ▲蓋上調理機的蓋子,充分攪打均勻。攪打個幾秒鐘,最後拉高調理機轉速,很快就會變成超綿密的泥狀。

 

IMG_8596 IMG_8599 IMG_8600▲準備一個鍋子,鍋中倒回蔬菜泥,再加入鮮奶小火煮到微滾馬上關火。

 

IMG_8601 ▲最後進行調味,就完成啦!

 

IMG_8667 IMG_8682▲有沒有?有沒有?比讚了!!!

 

IMG_8678 ▲最後再用小籠包最愛的干貝與蝦蝦一起祭他的五臟廟!蝦子還有一種做成副食品階段就可以吃的寶寶蝦麵可以參考喔!

 

IMG_8549
▲從三年前幫小籠包製作副食品開始,我們就是用Vitamix食物調理,Vitamix真的非常好用!那時做小籠包的副食品,常常就有媽媽問我做的副食品怎麼可以打得這個綿密?!其實機器夠不夠給力還是佔最大要素!重點還超級耐用!至少用了12.13年!前陣子決定再入手一台調理機,當然也毫不猶豫的選了Vitamix最新推出的Vitamix A2500i 超跑級調理機。

 

IMG_8540
▲Vitamix A2500i 超跑級調理機的單價雖然稍微高一些,但是一台用下來可以至少用上十年以上,全機也有10年保固,好處就是一機抵多機!果汁、豆漿、綠拿鐵、濃湯、調味醬、冰沙甚至是麵團都可以製作,還有附上附調理機專用食譜,可以輕輕鬆鬆做出非常多元的料理。

 

Vitamix A2500i 超跑級調理機

這裡可以買:https://www.dietushop.com/SalePage/Index/6403892

 

以上,蔬菜濃湯食譜分享給大家!希望大家喜歡!下台一鞠躬!

You Might Also Like

No Comments

Leave a Reply