｜蔬菜濃湯｜

啊啊啊！十個媽媽有九個媽媽都會遇到的難題！

孩子討厭的蔬菜……該怎麼辦？

每個人都有討厭的蔬菜，包含你我都是><！

我個人最最最討厭的就是豌豆，

就是冷凍三色蔬菜中那個綠綠的傢伙！

小籠包更有各式各樣討厭的蔬菜，

我發現大多數孩子討厭的蔬菜都是取決於吃的第一印象！

覺得口感不對、外型不討喜、不喜歡它的顏色、覺得吃起來臭臭的等等，

所以之後再看到那個蔬菜，

就失去了再次嘗試它們的信心。

帶孩子直接認識蔬菜、到菜園來場食農教育是一個很棒的方式，

另外一種方式，就是改變料理的方式！

▲花椰菜、毛豆、秋葵都是小籠包討厭的蔬菜！

但是這道化於無形的化骨蔬菜濃湯成功進到小籠包的肚子啦！

也特別適合作為長輩咬不太動蔬菜的營養湯品，

不另外加鹽也可以是一道營養的寶貝副食品！

一起來試試這道蔬菜濃湯的神奇魅力吧！

蔬菜濃湯

▲所有孩子討厭的蔬菜都可以用這種濃湯作法的方式來製作喔！

｜材料｜

馬鈴薯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1顆

洋蔥⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1/4顆

花椰菜⋯⋯⋯⋯⋯⋯3朵

秋葵⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯5根

毛豆⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1把

鮮奶⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯100ml

海鹽⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量

｜作法｜

1. 馬鈴薯與洋蔥切塊、花椰菜去除菜梗硬皮、秋葵去蒂頭、毛豆剝除外層薄膜。

2. 先將馬鈴薯煮到鬆軟（應該煮個15分鐘左右）後加入其他蔬菜再燙個1.2分鐘取出。

3. 將燙好的蔬菜全部加進調理機。

4. 蓋上調理機的蓋子，充分攪打均勻。攪打個幾秒鐘，最後拉高調理機轉速，很快就會變成超綿密的泥狀。

5. 準備一個鍋子，鍋中倒回蔬菜泥，再加入鮮奶小火煮到微滾馬上關火。

6. 最後進行調味，就完成啦！

▲馬鈴薯與洋蔥切塊、花椰菜去除菜梗硬皮、秋葵去蒂頭、毛豆剝除外層薄膜。

▲先將馬鈴薯煮到鬆軟（應該煮個15分鐘左右）後加入其他蔬菜再燙個1.2分鐘取出。

▲將燙好的蔬菜全部加進調理機。

▲蓋上調理機的蓋子，充分攪打均勻。攪打個幾秒鐘，最後拉高調理機轉速，很快就會變成超綿密的泥狀。

▲準備一個鍋子，鍋中倒回蔬菜泥，再加入鮮奶小火煮到微滾馬上關火。

▲最後進行調味，就完成啦！

▲有沒有？有沒有？比讚了！！！

▲最後再用小籠包最愛的干貝與蝦蝦一起祭他的五臟廟！蝦子還有一種做成副食品階段就可以吃的寶寶蝦麵可以參考喔！

▲從三年前幫小籠包製作副食品開始，我們就是用Vitamix食物調理，Vitamix真的非常好用！那時做小籠包的副食品，常常就有媽媽問我做的副食品怎麼可以打得這個綿密？！其實機器夠不夠給力還是佔最大要素！重點還超級耐用！至少用了12.13年！前陣子決定再入手一台調理機，當然也毫不猶豫的選了Vitamix最新推出的Vitamix A2500i 超跑級調理機。

▲Vitamix A2500i 超跑級調理機的單價雖然稍微高一些，但是一台用下來可以至少用上十年以上，全機也有10年保固，好處就是一機抵多機！果汁、豆漿、綠拿鐵、濃湯、調味醬、冰沙甚至是麵團都可以製作，還有附上附調理機專用食譜，可以輕輕鬆鬆做出非常多元的料理。

Vitamix A2500i 超跑級調理機

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以上，蔬菜濃湯食譜分享給大家！希望大家喜歡！下台一鞠躬！