搶救沒食慾|九尾草鮑魚燉雞湯。小籠包的美味食堂X吐司兒的跪婦灶咖

湯品料理

 

今天跟大家分享九尾草食譜!

小籠包常常食欲不好,吃不好也吃不多,

最近更誇張居然被我越養越瘦,原本剛滿三歲是有12公斤,

前幾天量居然只剩下11.5公斤,我真的是欲哭無淚😭!

每次只要小籠包食欲不好的時候我就會燉一些九尾草給他喝,

九尾草是很多長輩都說對小朋友或者是體虛的人很好的補湯,

尤其是喝了之後會比較容易有胃口!

 

▲九尾草長這樣!有些傳統市場應該找得到,如果有看到新鮮的就買新鮮的!我是上次去龍山寺附近的草藥店買的!

 

九尾草鮑魚燉雞湯

▲這碗湯喝下去,希望小籠包可以快速補充到營養,除了九尾草還有加上紅棗、枸杞跟黃耆,非常好喝!

 

前幾天用九尾草燉鱸魚湯給他喝,他很喜歡,

後來又弄了九尾草雞湯,

昨天出門下午下課的時候就跟我說:「媽媽,我肚子餓了,待會出捷運站我們去買東西吃好不好?」

 

▲欣喜若狂啊我!今天再度加碼鮑魚!

 

|材料|

九尾草⋯⋯⋯⋯⋯300g

鮑魚⋯⋯⋯⋯⋯⋯5顆

去骨雞腿⋯⋯⋯⋯1隻

黃耆⋯⋯⋯⋯⋯⋯10片

紅棗⋯⋯⋯⋯⋯⋯10顆

枸杞⋯⋯⋯⋯⋯⋯1大把

海鹽⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量

 

|作法|

1. 九尾草洗淨先用一鍋水熬煮1~2個小時。

2. 鮑魚用牙刷洗乾淨備用、雞腿切塊汆燙去血水。

3. 九尾草湯熬好後瀝出湯汁放入鮑魚、雞腿中小火燉煮。

4. 紅棗、黃耆洗淨後可以加進去一起燉煮。

5. 枸杞先泡熱水備用,雞湯燉煮半小時起鍋前再放入。

6. 最後加入一點點海鹽調味,就完成這鍋雞湯囉!

 

▲九尾草燉出來的雞湯其實不會有難喝的中藥怪味,是很順口的養生湯的味道!

 

▲今日菜色!希望小籠包可以越吃越香!

 

以上,九尾草鮑魚燉雞湯食譜分享給大家!希望大家喜歡!下台一鞠躬!

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