｜金沙蝦球｜

今天來點鹹蛋黃的魅力~~~

除了有金沙蝦球還有金沙焗烤龍蝦！

金沙的意思就是鹹蛋黃，

我特別喜歡這一個香味！

因為沒有加蛋白的部分，

所以做起來完全不用擔心會太死鹹，

喜歡鹹蛋黃香氣的朋友可以多加一兩顆是沒有問題的！

是一道讓大人小孩快速扒飯的快速料理！

(建議一歲半~兩歲以上)

金沙蝦球

▲(油量一定要夠，最好要1~2大匙，但是那天失手不小心加太多><)，多餘的油我就盛出來做焗烤龍蝦啦！

｜材料｜

白蝦仁⋯⋯⋯⋯⋯⋯250g

鹹蛋黃⋯⋯⋯⋯⋯⋯3顆

橄欖油⋯⋯⋯⋯⋯⋯2大匙

太白粉⋯⋯⋯⋯⋯⋯1~2大匙

胡椒粉⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量

海鹽⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量

｜作法｜

1. 蝦仁拭乾水分後加入太白粉、胡椒粉、海鹽簡單醃漬一下。

2. 從鹹蛋中取出鹹蛋黃切碎，我用3顆量比較多，要用1~2顆就好也可以。

3. 鍋中加入一匙橄欖油將蝦仁炒至八分熟後取出備用。

4. 鍋中加入一匙橄欖油將鹹蛋黃加進去！

5. 油一定要夠，這樣鹹蛋黃才能炒香，小火炒到鹹蛋黃出現小泡泡。

6. 最後加入蝦仁，快速翻炒到蝦仁都完整包覆到鹹蛋黃！完成！

7. 最好準備一些蔥花，灑上去更好吃，那天我們家剛好沒蔥了@@。

▲蝦仁拭乾水分後加入太白粉、胡椒粉、海鹽簡單醃漬一下。

▲從鹹蛋中取出鹹蛋黃切碎，我用3顆量比較多，要用1~2顆就好也可以。

▲鍋中加入一匙橄欖油將蝦仁炒至八分熟後取出備用。

▲鍋中加入一匙橄欖油將鹹蛋黃加進去！

▲油一定要夠，這樣鹹蛋黃才能炒香，小火炒到鹹蛋黃出現小泡泡。

▲最後加入蝦仁，快速翻炒到蝦仁都完整包覆到鹹蛋黃！完成！

▲最好準備一些蔥花，灑上去更好吃，那天我們家剛好沒蔥了@@。

以上，金沙蝦球食譜分享給大家！希望大家喜歡！下台一鞠躬！