親子共食|壽喜燒。小籠包的美味食堂X吐司兒的跪婦灶咖

家常料理

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✨壽喜燒✨

最近家裡有一堆的南瓜消不掉,

單純煮南瓜湯家人不愛,想想就是這個壽喜燒很可以~~~

一般壽喜燒的醬汁都會加清酒跟味醂,

如果有孩子要吃,就全部換成水吧!

這樣子的調味也比較清淡比較適合孩子^^!

合不合自己口味關鍵在於醬汁,喜歡鹹一點、淡一點、甜一點請自行斟酌比例!

 

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快來看看吐司兒怎麼料理這一道吧!

 

|材料|

肉片或燒肉片⋯1~2盒(豬肉、牛肉都OK)

洋蔥⋯⋯⋯⋯⋯⋯1顆

鴻喜菇⋯⋯⋯⋯⋯1包

紅蘿蔔⋯⋯⋯⋯⋯1/3根

南瓜⋯⋯⋯⋯⋯⋯1/4顆

絲瓜⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量

小黃瓜⋯⋯⋯⋯⋯1根

雞蛋⋯⋯⋯⋯⋯⋯1顆(沾醬,孩子不要吃)

註:任何喜歡的材料皆可

 

壽喜燒醬汁:(請依自家醬油鹹度做調整)

醬油⋯⋯⋯⋯⋯⋯50ml

清酒⋯⋯⋯⋯⋯⋯50ml(孩子要吃直接換成水)

味醂⋯⋯⋯⋯⋯⋯50ml(孩子要吃直接換成水)

糖⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1大匙

昆布柴魚粉⋯⋯⋯適量

水⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯200ml

 

|作法|

1. 備料:將食材、醬汁備妥。

2. 食材先處理成適口大小。

3. 壽喜燒醬汁先調和好。

4. 鍋中加入洋蔥稍微煸香。

5. 加入適量壽喜燒醬汁並依序加入肉片、食材煮熟即完成。

註:正統的吃法是打一顆蛋,將煮好的壽喜燒沾著蛋液吃,口感很滑順。

註:是孩子要吃的話就不要沾蛋液了~~~醬汁內的清酒、味醂也請直接兌換成水,醬汁弄得清淡一點嘿!

 

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|作法圖解|

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▲備料:將食材、醬汁備妥;食材先處理成適口大小;壽喜燒醬汁先調和好。

 

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▲鍋中加入洋蔥稍微煸香。

 

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▲加入適量壽喜燒醬汁並依序加入肉片、食材煮熟即完成。

 

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▲透著淡淡的醬香,我很喜歡壽喜燒~~~其實,鍋類我都喜歡^^!

 

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▲一鍋到底,美味料理輕鬆上桌!

 

以上,壽喜燒食譜分享給大家!希望大家喜歡!下台一鞠躬!

 


 

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