✨壽喜燒✨
最近家裡有一堆的南瓜消不掉，
單純煮南瓜湯家人不愛，想想就是這個壽喜燒很可以~~~
一般壽喜燒的醬汁都會加清酒跟味醂，
如果有孩子要吃，就全部換成水吧！
這樣子的調味也比較清淡比較適合孩子^^！
合不合自己口味關鍵在於醬汁，喜歡鹹一點、淡一點、甜一點請自行斟酌比例！
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快來看看吐司兒怎麼料理這一道吧！
｜材料｜
肉片或燒肉片⋯1~2盒(豬肉、牛肉都OK)
洋蔥⋯⋯⋯⋯⋯⋯1顆
鴻喜菇⋯⋯⋯⋯⋯1包
紅蘿蔔⋯⋯⋯⋯⋯1/3根
南瓜⋯⋯⋯⋯⋯⋯1/4顆
絲瓜⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量
小黃瓜⋯⋯⋯⋯⋯1根
雞蛋⋯⋯⋯⋯⋯⋯1顆(沾醬，孩子不要吃)
註：任何喜歡的材料皆可
壽喜燒醬汁：(請依自家醬油鹹度做調整)
醬油⋯⋯⋯⋯⋯⋯50ml
清酒⋯⋯⋯⋯⋯⋯50ml(孩子要吃直接換成水)
味醂⋯⋯⋯⋯⋯⋯50ml(孩子要吃直接換成水)
糖⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1大匙
昆布柴魚粉⋯⋯⋯適量
水⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯200ml
｜作法｜
1. 備料：將食材、醬汁備妥。
2. 食材先處理成適口大小。
3. 壽喜燒醬汁先調和好。
4. 鍋中加入洋蔥稍微煸香。
5. 加入適量壽喜燒醬汁並依序加入肉片、食材煮熟即完成。
註：正統的吃法是打一顆蛋，將煮好的壽喜燒沾著蛋液吃，口感很滑順。
註：是孩子要吃的話就不要沾蛋液了~~~醬汁內的清酒、味醂也請直接兌換成水，醬汁弄得清淡一點嘿！
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｜作法圖解｜
▲備料：將食材、醬汁備妥；食材先處理成適口大小；壽喜燒醬汁先調和好。
▲鍋中加入洋蔥稍微煸香。
▲加入適量壽喜燒醬汁並依序加入肉片、食材煮熟即完成。
▲透著淡淡的醬香，我很喜歡壽喜燒~~~其實，鍋類我都喜歡^^！
▲一鍋到底，美味料理輕鬆上桌！
以上，壽喜燒食譜分享給大家！希望大家喜歡！下台一鞠躬！
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