｜香煎鮭魚佐莎莎醬｜

終於讓我等到品質好的迷你厚切鮭魚！

大多數的輪切鮭魚都非常的大片，

對我兩大一小的小家庭的我們，

一餐直接煎一片常常吃不完！

一片輪切鮭魚我們都要先對切成兩半再來料理。

如果跟我們家一樣是小家庭的我們，

可以參考看看這次分享的迷你鮭魚。

這次的料理用簡單的莎莎醬搭配鮭魚，

我自己很喜歡這樣比較清爽的口味，

莎莎醬沒有一次用完的話，

隔天早上直接配法國麵包吃也超讚！

香煎鮭魚佐莎莎醬

▲一餐一小片剛剛好！這口味很清淡，小孩子吃也沒問題。

｜材料｜

迷你鮭魚⋯⋯⋯⋯⋯1片

橄欖油⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量

海鹽⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量

莎莎醬：

牛番茄⋯⋯⋯⋯⋯⋯1顆

洋蔥⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯30g

檸檬風味橄欖油⋯1大匙(可用一般橄欖油跟檸檬汁取代)

海鹽⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量

｜作法｜

1. 鮭魚先用橄欖油、海鹽薄薄醃漬一下。

2. 醃漬過程中可以先來做莎莎醬，牛番茄底部劃十字，汆燙後去皮。

3. 番茄切丁、洋蔥切碎(怕辛辣感可以冰鎮一下)；加入橄欖油與海鹽調味。

4. 瓦斯爐開火不用再加油，用不沾鍋將鮭魚煎到兩面熟成。

5. 最後將莎莎醬酌量淋在煎好的鮭魚片上就完成啦。

｜作法圖解｜

▲這次我使用的是單片尺寸約10CMX5CM，小片分裝，小巧便利，吃多少拿多少，不需一次全部退冰，適合小資族、小家庭，滿足一餐的份量也適合帶便當。

▲鮭魚先用橄欖油、海鹽薄薄醃漬一下。醃漬過程中可以先來做莎莎醬，牛番茄底部劃十字，汆燙後去皮。

▲番茄切丁、洋蔥切碎(怕辛辣感可以冰鎮一下)；加入橄欖油與海鹽調味。

▲瓦斯爐開火不用再加油，用不沾鍋將鮭魚煎到兩面熟成。

▲最後將莎莎醬酌量淋在煎好的鮭魚片上就完成啦。