蝦子食譜|蒜香檸檬蝦。小籠包的美味食堂X吐司兒的跪婦灶咖

家常料理

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|蒜香檸檬蝦|

天氣非常炎熱的時候,

炒這一道蒜香檸檬蝦非常清爽開胃!

蒜頭的香氣+檸檬的酸,

喜歡微辣口感的朋友還可以撒上大量的胡椒粉,

酸酸甜甜非常好下飯!

 

蒜香檸檬蝦

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▲因為要做給孩子吃,所以我照片拍的時候是沒有撒上胡椒粉的,我會先留下5.6隻給小籠包,再來就可以將胡椒粉用力給他撒下去!

 

|材料|

白晶蝦⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯500g

蒜頭⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯5顆

檸檬⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1顆

砂糖⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯2小匙

米酒⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1大匙(可有可無)

胡椒粉⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量(可有可無)

橄欖油⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯2大匙

 

|作法|

1. 蝦子洗淨去頭去腸泥,蒜頭切成蒜末備用。

2. 鍋中下2大匙油,將蒜末放入炒香。

3. 加入蝦子拌炒。

4. 炒至蝦身反紅之後擠入1/2顆的檸檬汁,砂糖一起加入。

5. 湯汁逐漸收乾後就可以盛盤囉!(覺得不夠酸的朋友可以把另外半顆檸檬再擠上去^^)

 

|作法圖解|

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▲蝦子洗淨去頭去腸泥,蒜頭切成蒜末備用。

 

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▲鍋中下2大匙油,將蒜末放入炒香。

 

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▲加入蝦子拌炒。

 

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▲炒至蝦身反紅之後擠入1/2顆的檸檬汁,砂糖一起加入。湯汁逐漸收乾後就可以盛盤囉!

 

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▲覺得不夠酸的朋友可以把另外半顆檸檬再擠上去^^

 

以上,蒜香檸檬蝦食譜分享給大家!希望大家喜歡!下台一鞠躬!

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