|蒜香檸檬蝦|
天氣非常炎熱的時候,
炒這一道蒜香檸檬蝦非常清爽開胃!
蒜頭的香氣+檸檬的酸,
喜歡微辣口感的朋友還可以撒上大量的胡椒粉,
酸酸甜甜非常好下飯!
蒜香檸檬蝦
▲因為要做給孩子吃,所以我照片拍的時候是沒有撒上胡椒粉的,我會先留下5.6隻給小籠包,再來就可以將胡椒粉用力給他撒下去!
|材料|
白晶蝦⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯500g
蒜頭⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯5顆
檸檬⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1顆
砂糖⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯2小匙
米酒⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1大匙(可有可無)
胡椒粉⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量(可有可無)
橄欖油⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯2大匙
|作法|
1. 蝦子洗淨去頭去腸泥,蒜頭切成蒜末備用。
2. 鍋中下2大匙油,將蒜末放入炒香。
3. 加入蝦子拌炒。
4. 炒至蝦身反紅之後擠入1/2顆的檸檬汁,砂糖一起加入。
5. 湯汁逐漸收乾後就可以盛盤囉!(覺得不夠酸的朋友可以把另外半顆檸檬再擠上去^^)
|作法圖解|
▲蝦子洗淨去頭去腸泥,蒜頭切成蒜末備用。
▲鍋中下2大匙油,將蒜末放入炒香。
▲加入蝦子拌炒。
▲炒至蝦身反紅之後擠入1/2顆的檸檬汁,砂糖一起加入。湯汁逐漸收乾後就可以盛盤囉!
▲覺得不夠酸的朋友可以把另外半顆檸檬再擠上去^^
以上,蒜香檸檬蝦食譜分享給大家!希望大家喜歡!下台一鞠躬!