地中海飲食食譜|橄欖油蒜蝦。小籠包的美味食堂X吐司兒的跪婦灶咖

家常料理

 

我又廚娘魂噴發啦🥰!

可以為家人做一桌營養滿分的料理,對我來說,就是一件無比幸福的小事。

今天跟大家分享我在家很常料理的幾道菜,是有點類似地中海飲食的料理:

🍤橄欖油蒜蝦

🥗蘆筍炒雙味

🥘彩椒炒雞胸肉

 

 

▲利用這三道菜,就可以讓家人攝取到非常多元的營養喔!健康又美味!餐後再來上一份水果更完美~~~

 

橄欖油蒜蝦

非常經典的西班牙料理之一,滿滿的蒜香以及彈牙的蝦肉,一絕啊!!!

|材料|

白蝦⋯⋯⋯⋯⋯⋯12隻

大蒜⋯⋯⋯⋯⋯⋯6瓣

海鹽⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量

黑胡椒⋯⋯⋯⋯⋯適量

義式香料⋯⋯⋯⋯適量

橄欖油⋯⋯⋯⋯⋯3大匙

 

|作法|

1. 備妥食材與調味料。

2. 白蝦去蝦頭蝦殼留蝦尾、去腸泥,大蒜切片備用。

3. 起鍋加入橄欖油,熱鍋後放入蝦頭蝦殼中小火炒香,炒香後取出蝦頭蝦殼,橄欖油就充滿蝦膏的香氣。

4. 加入蒜片持續中小火爆約3分鐘讓蒜味香氣出來。

5. 放入白蝦並用海鹽、黑胡椒及義式香料調味。

6. 白蝦轉紅後差不多就熟了,關火盛盤!

 

|作法圖解|

▲白蝦去蝦頭蝦殼留蝦尾、去腸泥,大蒜切片備用。

 

▲起鍋加入橄欖油,熱鍋後放入蝦頭蝦殼中小火炒香,炒香後取出蝦頭蝦殼,橄欖油就充滿蝦膏的香氣。

 

▲加入蒜片持續中小火爆約3分鐘讓蒜味香氣出來。

 

▲放入白蝦並用海鹽、黑胡椒及義式香料調味。

 

▲白蝦轉紅後差不多就熟了,關火盛盤!

 

▲這樣的作法蝦肉非常嫩,孩子接受度超高!!!

 

▲嬌嫩欲滴的蝦子!

 

以上,橄欖油蒜蝦食譜分享給大家!希望大家喜歡!下台一鞠躬!

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