小籠包超愛吃蛤蠣，加一點點蒜頭幾片薑下去熬成濃濃的雞湯，最後再放下蛤蠣，完全不用調味就香噴噴～～～之前也分享過冬瓜蛤蠣雞湯，有需要可以點連結參考唷！

蒜頭蛤蠣雞湯

｜材料｜

去骨雞腿⋯⋯⋯⋯⋯1片

蒜頭⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯5瓣

蛤蠣⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯20顆

老薑⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯2片

蔥花⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量

｜作法｜

1. 雞腿肉切成合適大小，起鍋將雞肉汆燙去血水(冷水下，滾水即可關火用清水將雜質洗淨)。

2. 蒜頭去薄膜、老薑切片、切蔥花備用。

3. 雞腿肉、蒜頭與老薑放入鍋內，加入水淹過食材後開火，煮滾後轉小火燉煮約20~30分鐘。

4. 期間有看到雜質的泡泡都可以隨時撈除以保持湯頭清澈。

5. 起鍋前再放入蛤蠣，蛤蠣開殼後馬上關火，再加入蔥花即完成。

以上，蒜頭蛤蠣雞湯食譜分享給大家！希望大家喜歡！下台一鞠躬！