大人小孩扒飯武器|歐式咖哩。小籠包的美味食堂X吐司兒的跪婦灶咖

家常料理

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|歐式咖哩|

洋蔥炒了整整半小時!

那天幫小籠包煮的這鍋咖哩有特別的將洋蔥炒到金黃色的焦香味出來,

水果咖哩的味道特別香!

超有耐心的炒洋蔥炒了半小時,

果真慢工出細活!

這一鍋咖哩比我平時煮的咖哩還要更好吃!

 

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▲咖哩真的可以說是大人、小孩都愛吃的扒飯武器!準備起來又方便!一餐輕輕鬆鬆就解決啦!

 

歐式咖哩

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▲白飯的部分要跟假掰的用容器稍稍塑形一下,端上桌完全就像餐廳上菜一樣!

 

|材料|

咖哩塊⋯⋯⋯⋯⋯⋯1盒(我用水果咖哩)

牛肋條⋯⋯⋯⋯⋯⋯400g

洋蔥⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯2顆

馬鈴薯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1顆

紅蘿蔔⋯⋯⋯⋯⋯⋯1/2根

玉米筍⋯⋯⋯⋯⋯⋯1盒

大蒜⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯3瓣

 

|作法|

1.食材徹底洗淨後洋蔥切絲、馬鈴薯切大塊、紅蘿蔔與玉米筍切小塊、大蒜切末;牛肋條一樣切成塊狀。

2.鍋中不用加油,直接放入牛肋條先煎到外表有一點香味飄出後先取出備用。

3.用原鍋加入一點點橄欖油後加入洋蔥炒香炒軟,炒至呈現琥珀色色澤(要有耐心慢慢炒,中途可以分次加一點點開水避免迅速焦化)。。

4.加入馬鈴薯、紅蘿蔔、玉米筍及蒜末等食材翻炒後再加入牛肋條。

5.加入淹過食材的水燉煮約30分鐘。

6.分次加入咖哩調味塊拌勻,再燉煮約5分鐘入味後即完成。

 

|作法圖解|

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▲食材徹底洗淨後洋蔥切絲、馬鈴薯切大塊、紅蘿蔔與玉米筍切小塊、大蒜切末;牛肋條一樣切成塊狀。

 

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▲鍋中不用加油,直接放入牛肋條先煎到外表有一點香味飄出後先取出備用。

 

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▲用原鍋加入一點點橄欖油後加入洋蔥炒香炒軟,炒至呈現琥珀色色澤(要有耐心慢慢炒,中途可以分次加一點點開水避免迅速焦化)。。

 

 

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▲加入馬鈴薯、紅蘿蔔、玉米筍及蒜末等食材翻炒後再加入牛肋條。加入淹過食材的水燉煮約30分鐘。

 

 

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▲分次加入咖哩調味塊拌勻,再燉煮約5分鐘入味後即完成。

 

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▲慢燉歐式咖哩上桌啦~~~

 

咖哩塊使用:Canyon咖哩

 

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以上,歐式咖哩食譜分享給大家!希望大家喜歡!下台一鞠躬!

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