｜氣炸鍋｜懶人料理必備｜煮婦好朋友｜

想要親下廚準備料理卻苦惱半天的媳婦們看這邊！

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身為一位忙碌媽媽，我超級講究速率，

自從用了氣炸鍋，我已經不能沒有它了。

現在用到氣炸烤箱覺得容量加大更實用！

無論是煎、烤、炸或烘焙，通通”大丈夫”，

一機就能完成多樣化料理！

就算是零廚藝的朋友也不用擔心，

只要溫度、時間控制好，氣炸鍋真的零廚藝也可以完勝它！

貼心提醒：

不同廠牌的氣炸鍋因功率、效能都會有所不同，

所以溫度、時間設定請依自家使用的氣炸鍋斟酌調整。

氣炸雞腿｜170~180度/20分鐘(中間翻面)/200度/3分鐘

▲雞腿洗淨直接壓乾水份，抹上日清炸雞粉等待返潮後再進氣炸鍋。

氣炸無骨牛小排｜180~200度/8分鐘

▲牛小排直接薄薄抹上海鹽跟撒上胡椒粒醃漬10分鐘後就可以進氣炸鍋囉。

氣炸鯖魚｜170~180度/10分鐘

▲超級簡單的氣炸料理，薄鹽鯖魚上直接畫上幾刀刀痕，再放入氣炸鍋即可。

蔥蒜蝦｜160度/3分鐘/180度/3分鐘/180度/6分鐘

▲完全不用調味，使用大量蔥薑蒜就可以把蝦子炒香！先用160度加入一大匙油爆香蔥薑蒜，接著放入蝦子氣炸3分鐘，拉開翻炒一下再氣炸6分鐘。

蔥花烘蛋｜160度/3分鐘/180度/5分鐘/180度/5分鐘

▲先用160度加入一大匙油爆香蔥花，接著加入4顆蛋液氣炸5分鐘，拉開用筷子稍稍攪拌一下均勻受熱再氣炸5分鐘。

氣炸蔬菜｜160度/9分鐘/200度/3分鐘

▲菜洗好後先用鹽巴、蒜末與橄欖油拌勻，烘烤鍋中加入2大匙水與扮好的蔬菜，160度5分鐘再180度3分鐘即可。

迷你可頌｜160度/10分鐘

▲烘焙材料行買回的迷你可頌，不用退冰，直接放進去氣炸10分鐘左右就完成啦！

氣炸雞翅｜170~180度/15分鐘(每隔5分鐘翻面一次)

▲我直接參考了氣炸鍋社團多數人分享的溫度及時間，烤出來真的很美耶！

｜材料｜

雞翅⋯⋯⋯⋯⋯⋯12隻

大蒜⋯⋯⋯⋯⋯⋯3瓣

薑泥⋯⋯⋯⋯⋯⋯1大匙

醬油⋯⋯⋯⋯⋯⋯3大匙

海鹽⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量

黑胡椒⋯⋯⋯⋯⋯適量

蜂蜜⋯⋯⋯⋯⋯⋯1大匙

｜作法｜

1. 雞翅洗乾淨先用叉子在雞翅上戳洞方便醃漬入味。

2. 除了雞翅以外的材料全部混和在一起作為醃漬醬汁，用保鮮夾鏈袋將雞翅裝入並倒入醬

汁，醃製一晚或至少4小時，醃漬好的雞翅取出(有多的湯汁瀝掉)。

3. 氣炸鍋設定180度15分鐘，每隔5分鐘翻面一次。

氣炸鮭魚菲力｜160~180度/10分鐘

▲我使用完全去骨的鮭魚非力來做，搭配一點生菜、蘆筍整個質感大升級，看起來真的很高檔耶XDDD！

｜材料｜

鮭魚菲力⋯⋯⋯⋯1片

蒜頭⋯⋯⋯⋯⋯⋯3瓣

海鹽⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量

黑胡椒⋯⋯⋯⋯⋯適量

｜作法｜

1. 鮭魚表面均勻塗抹上海鹽，靜置約10分鐘，滲出的水分用餐巾紙擦乾。

2. 鮭魚鋪上蒜片並灑上適量黑胡椒。

3. 氣炸鍋設定180度12分鐘，完成。

香料烤全雞｜180度/30分鐘

▲有朋友來家裡，可以端上一盤烤全雞的料理的話，真的是超級有面子的(就是那種：哇！你太強了！的聲音XDDD)！

｜材料｜

全雞⋯⋯⋯⋯⋯⋯1隻

洋蔥⋯⋯⋯⋯⋯⋯1/2顆

紅蘿蔔⋯⋯⋯⋯⋯1/3根

西洋芹⋯⋯⋯⋯⋯1/2根

義式香料⋯⋯⋯⋯1小匙

醬油⋯⋯⋯⋯⋯⋯2大匙

胡椒粉⋯⋯⋯⋯⋯1大匙

海鹽⋯⋯⋯⋯⋯⋯1大匙

｜作法｜

1. 醬油、胡椒粉、海鹽拌勻後均勻塗抹在全雞上，醃製一個晚上。

2. 洋蔥、紅蘿蔔、西洋芹切塊用少許海鹽與香料抓拌入味，塞入全雞內。

3. 氣炸鍋設定180度30分鐘，完成。(雞肉可依喜好再沾胡椒粉、五香粉或黑胡椒粒一起

吃！)

氣炸蛋塔｜160度/10分鐘

▲做一次就大成功！！！你還不趕快試一試！！！

｜材料｜

迷你塔皮⋯⋯⋯⋯15個

蛋黃⋯⋯⋯⋯⋯⋯2顆

鮮奶⋯⋯⋯⋯⋯⋯75ml

鮮奶油⋯⋯⋯⋯⋯75ml

砂糖⋯⋯⋯⋯⋯⋯1大匙

｜作法｜

1. 鮮奶稍微加熱至溫熱，加入砂糖溶解，再放入蛋黃及鮮奶油混和均勻。

2. 可以過篩一次讓蛋塔液更口感細緻，倒入塔皮中。

3. 氣炸鍋設定160~180度10~12分鐘，完成。

酥皮木乃伊｜160~180度/12分鐘

▲酥皮捲在德國香腸上，要留下一小部分空白待會要裝飾上眼睛。氣炸鍋設定160~180度12分鐘，取出後用米飯與黑芝麻做出眼睛即完成。

｜材料｜

起酥片⋯⋯⋯⋯⋯2片

肉燥醬⋯⋯⋯⋯⋯適量

｜作法｜

1. 起酥片從冷凍稍稍回溫一下。

2. 肉燥醬擺上起酥片其中一半(周圍要留空封口)，另外一半切出5道刀痕，直接對折封口，封口地方用叉子尾端壓緊。

3. 氣炸鍋設定180度12分鐘，再200度3分鐘搶酥，完成。

油漬番茄｜160度/30分鐘

▲我是烤30分鐘左右，還保有一點點軟度，小籠包吃剛剛好！時間可以自行斟酌！

｜材料｜

小番茄⋯⋯⋯⋯⋯30顆

橄欖油⋯⋯⋯⋯⋯適量

蒜末⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量

海鹽⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量

義大利香料⋯⋯⋯適量

｜作法｜

1. 小番茄洗淨風乾，調味料備妥。

2. 小番茄對切直接放上烤盤。

3. 先將橄欖油、蒜末、海鹽、香料拌勻。

4. 用矽膠刷將香料油塗抹在小番茄切面上。

5. 氣炸鍋溫度設定160度25~30分鐘，取出即完成。

風琴馬鈴薯｜170~180度/15分鐘

▲非常適合當下午茶的風琴馬鈴薯，料理上挺簡單的喔！

｜材料｜

馬鈴薯⋯⋯⋯⋯⋯2顆

橄欖油⋯⋯⋯⋯⋯適量

海鹽⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量

義大利香料⋯⋯⋯適量

｜作法｜

1. 先將橄欖油、海鹽、香料拌勻。

2. 馬鈴薯切成一片一片（每一刀都不可以切到底喔）。

3. 用矽膠刷將香料油塗抹在小番茄切面上。

4. 氣炸鍋溫度設定180度15~20分鐘，取出即完成。

氣炸薯條｜170~180度/15分鐘

▲有哪個孩子不愛薯條的？小籠包一眼就看到薯條，邊吃邊感恩，一直跟我說：「謝謝媽咪，薯條好好吃喔！」

｜材料｜

馬鈴薯⋯⋯⋯⋯⋯1顆

海鹽⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量

食用油⋯⋯⋯⋯⋯適量

｜作法｜

1. 馬鈴薯去皮切條，用清水洗去馬鈴薯上的澱粉質。

2. 薯條泡清水30分鐘，瀝乾後加入海鹽與食用油拌勻。

3. 氣炸鍋設定180度15分鐘，每隔5分鐘打開稍稍晃動薯條(均勻受熱)。

氣炸球芽甘藍｜160度/12分鐘

▲畫面用了180渡我覺得會稍微焦一點，第2次用160度美多了！

｜材料｜

球芽甘藍⋯⋯⋯⋯1盒

紅蘿蔔⋯⋯⋯⋯⋯適量

大蒜⋯⋯⋯⋯⋯⋯3瓣

黑胡椒⋯⋯⋯⋯⋯適量

海鹽⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量

食用油⋯⋯⋯⋯⋯適量

｜作法｜

1. 球芽甘藍洗淨瀝乾，比較大顆的可以剖半。

2. 紅蘿蔔切絲、大蒜切碎加入球芽甘藍中用黑胡椒、海鹽、食用油汲水拌勻。

3. 氣炸鍋設定160度12分鐘，完成。

起酥肉燥派｜180度/12分鐘/200度/3分鐘

▲可以賣了可以賣了！好吃好吃～～～

｜作法｜

1. 起酥片從冷凍稍稍回溫一下。

2. 肉燥醬擺上起酥片其中一半(周圍要留空封口)，另外一半切出5道刀痕，直接對折封口，封口地方用叉子尾端壓緊。

3. 氣炸鍋設定180度12分鐘，再200度3分鐘搶酥，完成。

千張肉捲｜180度/12分鐘

炸物｜180度/12分鐘

品名：【鍋寶】智能健康氣炸烤箱 12L

型號：AF-1290W

額定電壓／額定頻率：110V/60Hz

總額定消耗電功率：1500W

材質：機身PP (聚丙烯，耐熱120度)

接油盤、瀝油不沾烤盤／高級合金+不沾材質(耐熱260度)

烤網、取叉夾／鐵鍍鉻

旋轉烤叉／304不鏽鋼

重量：約7.15kg±5%

容量：約12L±5%

商品尺寸：約長34 x寬34.5x高38cm±5%

數量：乙只入

附件：瀝油不沾烤盤*1、烤網*2、接油盤*1、旋轉烤叉*1、取叉夾*1、食譜x1、說明書x1

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