✨藍莓果醬、蘋果果醬✨
前陣子我在網路上看到完美的果醬公式:
果肉1,000克+檸檬1顆+砂糖200克+麥芽糖200克 = 600克手工果醬
但是為了小籠包的健康為了孩子好,
我硬生生直接省略掉麥芽糖,
讓甜度可以再降低一點點,
果醬還是要有一點點甜才好吃喔!
▲我第一次做果醬先貢獻給藍莓果醬跟蘋果果醬囉!
加入吐司兒Line好友,接收好康第一報專屬通知!
💕吐司兒Line@生活圈:https://goo.gl/UvjhAr 或ID搜尋@efj1013p (記得要打上”@”喔)
↓透過行動條碼加入LINE好友↓
快來看看吐司兒怎麼料理這一道吧!
|材料|
藍莓果醬:
藍莓⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯200g
砂糖⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯40g(冰糖亦可,我這次用冰糖)
檸檬汁⋯⋯⋯⋯⋯⋯15ml
蘋果果醬:
蘋果⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯200g
砂糖⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯40g(冰糖亦可,我這次用冰糖)
檸檬汁⋯⋯⋯⋯⋯⋯15ml
|作法|
藍莓果醬:
1. 備料:將藍莓、冰糖、檸檬汁備妥,裝果醬的罐子沸水殺菌備用。
2. 藍莓洗淨瀝乾後連同冰糖、檸檬汁一起加入鍋中。
3. 喜歡顆粒口感藍莓直接放,不喜歡顆粒可以先將藍莓壓碎。
4. 我個人是一半維持完整顆粒一半弄碎(也可以全部都不要壓碎保留所有果粒)。
5. 開小火邊煮邊攪拌。
6. 小火煮約10分鐘呈現濃稠狀即可關火。
7. 趁熱放進殺菌好的果醬罐內,瓶子倒放冷卻可形成真空效果。
註:煮的時間可自行斟酌依個人喜好調整稠度,建議冷藏,真空狀態下可保存1~3個月,開封後建議2周內吃完。
蘋果果醬:
1. 備料:將蘋果、冰糖、檸檬汁備妥,裝果醬的罐子沸水殺菌備用。
2. 蘋果洗淨削皮切小丁(我切大約0.5~1立方公分,做出來還可以吃到一塊塊的蘋果)。
3. 蘋果丁連同冰糖、檸檬汁一起加入鍋中。
4. 開小火邊煮邊攪拌。
5. 小火煮約20分鐘呈現濃稠狀即可關火。
6. 趁熱放進殺菌好的果醬罐內,瓶子倒放冷卻可形成真空效果。
註:煮的時間可自行斟酌依個人喜好調整稠度,建議冷藏,真空狀態下可保存1~3個月,開封後建議2周內吃完。
⭕️追蹤更多美味的親子料理請成為「吐司兒&小籠包 育兒生活」的粉絲吧!
作法圖解
▲備料:將藍莓、冰糖、檸檬汁備妥,裝果醬的罐子沸水殺菌備用。
▲藍莓洗淨瀝乾後連同冰糖、檸檬汁一起加入鍋中。
▲喜歡顆粒口感藍莓直接放,不喜歡顆粒可以先將藍莓壓碎。
▲我個人是一半維持完整顆粒一半弄碎(也可以全部都不要壓碎保留所有果粒)。
▲開小火邊煮邊攪拌。
▲小火煮約10分鐘呈現濃稠狀即可關火。
▲趁熱放進殺菌好的果醬罐內,瓶子倒放冷卻可形成真空效果。
▲備料:將蘋果、冰糖、檸檬汁備妥,裝果醬的罐子沸水殺菌備用。
▲蘋果洗淨削皮切小丁(我切大約0.5~1立方公分,做出來還可以吃到一塊塊的蘋果)。
▲蘋果丁連同冰糖、檸檬汁一起加入鍋中。
▲開小火邊煮邊攪拌。
▲小火煮約20分鐘呈現濃稠狀即可關火。趁熱放進殺菌好的果醬罐內,瓶子倒放冷卻可形成真空效果。
註:煮的時間可自行斟酌依個人喜好調整稠度,建議冷藏,真空狀態下可保存1~3個月,開封後建議2周內吃完。
以上,自製果醬(藍莓果醬、蘋果果醬)食譜分享給大家!希望大家喜歡!下台一鞠躬!
喜歡這篇文章嗎?歡迎成為我的粉絲一起來跟我互動吧!
吐司兒&小籠包 育兒生活:https://goo.gl/S79U1A
育兒好物團購社團:https://goo.gl/Fk17FP
加入吐司兒Line好友,接收好康第一報專屬通知!
吐司兒Line@生活圈:https://goo.gl/UvjhAr
吐司兒Line@帳號:@efj1013p (記得要打上”@”喔)
❤吐司兒愛分享❤
如果你喜歡吐司兒的文章歡迎按讚加入粉絲專頁,隨時收到新文章通知喔!
https://www.facebook.com/toasttalk.blog/
延伸閱讀:
更多午茶食譜文章請點選> > 點心料理
更多輕食食譜文章請點選> > 輕食料理
更多副食品速成請點選> > 副食品懶人包
更多育兒好物文章請點選> > 育兒分享