下飯食譜|滑蛋蝦仁。小籠包的美味食堂X吐司兒的跪婦灶咖

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✨滑蛋蝦仁✨

每次只要問小籠包今天想要吃什麼,

小籠包有八成機會會回答我 #蝦蝦!

小籠包因為玫瑰疹已經食慾不好好幾天,

就做孩子喜歡的滑蛋蝦仁吧! #孩子要吃盡量炒熟一點

 

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快來看看吐司兒怎麼料理這一道吧!

 

|材料|

無毒蝦仁⋯⋯⋯⋯250g

雞蛋⋯⋯⋯⋯⋯⋯4顆

青蔥⋯⋯⋯⋯⋯⋯1根

太白粉⋯⋯⋯⋯⋯1小匙

麻油⋯⋯⋯⋯⋯⋯1小匙

海鹽⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量

食用油⋯⋯⋯⋯⋯2大匙

 

|作法|

1.備料:備好食材及調味料。

2.蝦仁用太白粉、麻油抓醃,青蔥切蔥花。

3.起鍋熱油(1匙油)將蝦仁炒至約8分熟後撈起備用。

4.雞蛋、蔥花與海鹽加入碗中打成蛋液。

5.另起新鍋熱油(1匙油)將蛋液倒入,加入蝦仁。

6.等到蛋液外圍開始熟成後用鍋鏟慢慢將半熟的蛋從外圍往中心推,輕輕的,慢慢推到合適的熟度趕快起鍋。

 

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|作法圖解|

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▲備料,蝦仁用太白粉、麻油抓醃,青蔥切蔥花。

 

 

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▲起鍋熱油(1匙油)將蝦仁炒至約8分熟後撈起備用。

 

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▲雞蛋、蔥花與海鹽加入碗中打成蛋液。

 

 

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▲另起新鍋熱油(1匙油)將蛋液倒入,加入蝦仁。

 

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▲等到蛋液外圍開始熟成後用鍋鏟慢慢將半熟的蛋從外圍往中心推,輕輕的,慢慢推到合適的熟度趕快起鍋。

 

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▲開動~~~今天的菜好豐盛XDDD!

 

以上,蔬菜馬鈴薯濃湯食譜分享給大家!希望大家喜歡!下台一鞠躬!

 


 

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