快炒料理|什錦炒粄條。寶寶食譜之小籠包的美味食堂

飯麵料理

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✨什錦炒粄條✨

這次換分享小籠包外婆牌的隨意炒青菜啦的✨什錦炒粄條✨!

小籠包的外婆=吐司兒的老母從整個備料過程到炒菜都超級隨意的!

 

隨意到吐司兒在拍料理過程的照片都很戰戰兢兢,一個不注意她就跳到下一個步驟了!!!

煮了大半輩子的女人就是不一樣!佩服!

雖然很隨興,但是好好吃!!!

 

快來看看小籠包的外婆怎麼料理這一道吧!

 

美味食譜

粄條⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯1包

肉絲⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯隨意

青蔥⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯隨意

高麗菜⋯⋯⋯⋯⋯⋯隨意

蒜頭⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯一顆

蝦皮⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯一把

油蔥⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯一把

胡椒粉⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量

沙茶醬⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量

低鈉鹽⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量

高湯⋯⋯⋯⋯⋯⋯⋯50ml

 

✅美味作法✅

1. 備料:準備所有食材並清洗乾淨,粄條切段、青蔥切小段、高麗菜切適口大小、蒜頭切末。

2. 起油鍋,將蒜頭、蝦皮爆香後,加入肉絲拌炒。

3. 為了讓粄條更香,可以再加上油蔥。

4. 加入高麗菜跟高湯繼續拌炒。

5. 依序加入胡椒粉、沙茶醬、低鈉鹽調味。

6. 最後加入粄條拌炒。

7. 大約再拌炒3分鐘待粄條吸收湯汁即可起鍋完成。

 

作法圖解

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▲備料:準備所有食材並清洗乾淨,粄條切段、青蔥切小段、高麗菜切適口大小、蒜頭切末。

 

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▲起油鍋,將蒜頭、蝦皮爆香後,加入肉絲拌炒。

 

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▲為了讓粄條更香,可以再加上油蔥。

 

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▲加入高麗菜跟高湯繼續拌炒。

 

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▲依序加入胡椒粉、沙茶醬、低鈉鹽調味。

 

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▲最後加入粄條拌炒。

 

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▲大約再拌炒3分鐘待粄條吸收湯汁即可起鍋完成。

 

小籠包的美味時刻

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▲加入高湯拌炒的炒粄條就是特別香!

 

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▲這是小籠包一餐的份量!

 

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▲可憐的絲瓜……一碰也不碰!

 

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▲加碼繼續吃雞肉絲!

 

以上,什錦炒粄條食譜分享給大家!希望大家喜歡!下台一鞠躬!

 

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