｜日式牡蠣炊飯｜
你們喜歡吃牡蠣嗎？
今天用了我很喜歡的牡蠣來做一道電子鍋料理。
炊飯很適合懶媽或一打一的忙媽！重點是超好吃！
前幾天吃火鍋吃到幾顆蚵仔，超小顆又超少，整個很不過癮，
想到冰箱還有庫存一包廣島牡蠣肉，就來做日式牡蠣炊飯，小籠包喜歡~~~
家裡孩子如果喜歡海味，一定會超級喜歡這個炊飯！
▲這次的日式牡蠣炊飯我使用ONE amadana 萬用電子鍋來料理。
▲我使用的是這個卡馬龍嚴選 日本廣島牡蠣肉。
▲嚴選日本廣島新鮮直送特大生牡蠣肉，去殼後急速活體封存，每顆牡蠣肉都超級飽滿、超級大顆，適合各種料理方式。
日式牡蠣炊飯
▲超令人滿足的日式牡蠣炊飯，每一口都好香！
｜材料｜
廣島牡蠣肉⋯⋯10顆(一般蚵仔也可以差不多用半斤)
白米⋯⋯⋯⋯⋯⋯1米杯
洋蔥⋯⋯⋯⋯⋯⋯1/4顆
薑絲⋯⋯⋯⋯⋯⋯10g
蔥花⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量
食用油⋯⋯⋯⋯⋯1大匙
昆布柴魚粉⋯⋯2小匙
海鹽⋯⋯⋯⋯⋯⋯2小匙
寶寶醬油⋯⋯⋯⋯1大匙
｜作法｜
1. 米洗淨、1顆生的廣島牡蠣肉剁泥備用。
2. 洋蔥切丁入炒鍋炒香加入昆布柴魚粉與海鹽調味備用。
3. 另取160ml水加入薑絲煮滾後再放入廣島牡蠣肉汆燙至8分熟，先把牡蠣肉取出備用。
4. 原湯鍋中加入炒香的洋蔥、白米與醬油拌勻。
5. 拌好的半成品倒入電子鍋中炊煮(什錦飯模式)。
6. 最後再加入8分熟的牡蠣肉再炊煮5分鐘即完成(蒸煮模式)。
7. 享用前再用飯匙拌鬆灑上一點蔥花更好吃^^！
｜作法圖解｜
▲米洗淨、1顆生的廣島牡蠣肉剁泥備用。
▲洋蔥切丁入炒鍋炒香加入昆布柴魚粉與海鹽調味備用。
▲另取160ml水加入薑絲煮滾後再放入廣島牡蠣肉汆燙至8分熟，先把牡蠣肉取出備用。
▲原湯鍋中加入炒香的洋蔥、白米與醬油拌勻。
▲拌好的半成品倒入電子鍋中炊煮(什錦飯模式)。
▲最後再加入8分熟的牡蠣肉再炊煮5分鐘即完成(蒸煮模式)。
▲享用前再用飯匙拌鬆灑上一點蔥花更好吃^^！
▲這個廣島牡蠣肉真的好大顆，超滿足！
以上，日式牡蠣炊飯食譜分享給大家！希望大家喜歡！下台一鞠躬！
