電子鍋食譜|日式牡蠣炊飯。小籠包的美味食堂X吐司兒的跪婦灶咖

嗨!我是吐司兒!快來粉絲團跟我聊聊❤!

 

|日式牡蠣炊飯|

你們喜歡吃牡蠣嗎?

今天用了我很喜歡的牡蠣來做一道電子鍋料理。

炊飯很適合懶媽或一打一的忙媽!重點是超好吃!

前幾天吃火鍋吃到幾顆蚵仔,超小顆又超少,整個很不過癮,

想到冰箱還有庫存一包廣島牡蠣肉,就來做日式牡蠣炊飯,小籠包喜歡~~~

家裡孩子如果喜歡海味,一定會超級喜歡這個炊飯!

 

▲這次的日式牡蠣炊飯我使用ONE amadana 萬用電子鍋來料理。

 

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▲我使用的是這個卡馬龍嚴選 日本廣島牡蠣肉。

 

▲嚴選日本廣島新鮮直送特大生牡蠣肉,去殼後急速活體封存,每顆牡蠣肉都超級飽滿、超級大顆,適合各種料理方式。

 

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日式牡蠣炊飯

▲超令人滿足的日式牡蠣炊飯,每一口都好香!

 

|材料|

廣島牡蠣肉⋯⋯10顆(一般蚵仔也可以差不多用半斤)

白米⋯⋯⋯⋯⋯⋯1米杯

洋蔥⋯⋯⋯⋯⋯⋯1/4顆

薑絲⋯⋯⋯⋯⋯⋯10g

蔥花⋯⋯⋯⋯⋯⋯適量

食用油⋯⋯⋯⋯⋯1大匙

昆布柴魚粉⋯⋯2小匙

海鹽⋯⋯⋯⋯⋯⋯2小匙

寶寶醬油⋯⋯⋯⋯1大匙

 

|作法|

1. 米洗淨、1顆生的廣島牡蠣肉剁泥備用。

2. 洋蔥切丁入炒鍋炒香加入昆布柴魚粉與海鹽調味備用。

3. 另取160ml水加入薑絲煮滾後再放入廣島牡蠣肉汆燙至8分熟,先把牡蠣肉取出備用。

4. 原湯鍋中加入炒香的洋蔥、白米與醬油拌勻。

5. 拌好的半成品倒入電子鍋中炊煮(什錦飯模式)。

6. 最後再加入8分熟的牡蠣肉再炊煮5分鐘即完成(蒸煮模式)。

7. 享用前再用飯匙拌鬆灑上一點蔥花更好吃^^!

 

|作法圖解|

▲米洗淨、1顆生的廣島牡蠣肉剁泥備用。

 

▲洋蔥切丁入炒鍋炒香加入昆布柴魚粉與海鹽調味備用。

 

▲另取160ml水加入薑絲煮滾後再放入廣島牡蠣肉汆燙至8分熟,先把牡蠣肉取出備用。

 

▲原湯鍋中加入炒香的洋蔥、白米與醬油拌勻。

 

▲拌好的半成品倒入電子鍋中炊煮(什錦飯模式)。

 

▲最後再加入8分熟的牡蠣肉再炊煮5分鐘即完成(蒸煮模式)。

 

▲享用前再用飯匙拌鬆灑上一點蔥花更好吃^^!

 

▲這個廣島牡蠣肉真的好大顆,超滿足!

 

以上,日式牡蠣炊飯食譜分享給大家!希望大家喜歡!下台一鞠躬!

 

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